A pilaf receptje az ókorban keletkezett, ezért tekintik hagyományos és ősi ételnek. A Pilaf mindig kielégítő, ízletes és finom illatú. Ez az étel magas kalóriatartalommal rendelkezik! Fogyni, legyen óvatos. De érdemes legalább egyszer főzni. Még a főzési folyamat is izgalmas!
Szükséges
- bárány a csonton (500 gramm)
- hosszú szemű rizs (2 csésze)
- hagyma (2 db)
- sárgarépa (500 gramm)
- fokhagyma (3 gerezd)
- napraforgóolaj (szemmel)
- só, sáfrány (ízlés szerint)
Utasítás
1. lépés
Készítsük el az összetevőket. Hámozzon hagymát, sárgarépát, fokhagymát. Mossa meg az összes hozzávalót, beleértve a rizst is. Erre azért van szükség, hogy megakadályozzuk a rizs összetapadását, hogy morzsalékosnak bizonyuljon az edényben.
2. lépés
Vágja a húst kockákra.
3. lépés
Vágjuk a sárgarépát csíkokra.
4. lépés
És vöröshagyma félgyűrűben.
5. lépés
A hagymát aranybarnára sütjük, ne süssük túl, különben kiég, és mindent elölről kell kezdenie.
6. lépés
Adjunk hozzá bárányhúst a serpenyőbe, kb. 10 percig pirítsuk aranybarnára. Ne felejtsd el kevergetni.
Adjunk hozzá sárgarépát a húshoz, pároljuk 10 percig, vagy talán egy kicsit kevesebbet. A lényeg az, hogy a sárgarépa ne égjen el. Ebben a szakaszban adjon hozzá bármilyen aromás fűszert, sáfrány van nálunk. De adhat hozzá borbolyát, kakukkfüvet, koriandert, borbolyát és sok más keleti gyógynövényt is.
7. lépés
Öntsük az ételt egy fazékba vízzel, hogy az teljesen ellepje a tartalmát. Tegyen egy gerezd fokhagymát egy fazékba, forralja fel, csökkentse a hőt. Főzzük körülbelül 30-40 percig a fedél bezárása nélkül.
8. lépés
Itt az ideje hozzáadni az étel egyik fő összetevőjét. Öntsön rizst egy serpenyőbe, töltse meg vízzel. Addig főzzük, amíg a hús és a zöldség meg nem fő. Bekapcsoljuk a hőt, megvárjuk, amíg az edény felforr. Amikor ez megtörténik, csökkentse a hőt ismét, fedél nélkül, és főzze körülbelül fél órán át. Amikor a rizs már majdnem kész, fedje le az edényt fedővel, és hagyja körülbelül 15 percig főzni. Ne felejtsen el sót adni.
9. lépés
Pilaf készen áll!
