Kínálok egy érdekes receptet töltött kacsa újévre és karácsonyi ünnepekre.
Szükséges
Kacsa tetem (1,5-2 kg), csirke filé - 100 gramm, csirkemáj - 150 gramm, tojás - 1 darab, ¼ kenyér kenyér nélkül, száraz fehérbor - 100 ml, mag nélküli zöld szőlő - 250 gramm, vaj zöldség - 2 evőkanál, hagyma - 1 darab, só
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, apróra vágjuk, és egy evőkanál növényi olajjal megpirítjuk. Öblítse le a csirkemájat, áztassa vízben a kenyérmorzsát, és nyomja össze jól.
2. lépés
Egy turmixgéppel vagy konyhai robotgéppel apróra vágja a májat, a hagymát és a kenyeret.
3. lépés
A csirkefilét apróra vágjuk, a tojásokat kicsit felverjük. Adjon hozzá filét tojással apróra vágott májban. Só.
4. lépés
Mossa meg a kacsát, szárítsa meg papírtörlővel. Töltse meg a kacsát a kapott masszával egy teáskanál vagy egy széles fúvókával ellátott tésztafecskendő segítségével. Varrja fel a metszést szálakkal, vagy rögzítse fából készült fogpiszkálóval.
5. lépés
Kenje meg a serpenyőt vajjal, és tegye bele a kacsát. Előmelegített sütőben 2-2,5 órán át sütjük.
6. lépés
Öblítse le a szőlőt, és kevés növényi olajjal sütje meg egy kicsit.
7. lépés
Amikor a kacsa készen áll, adjunk hozzá szőlőt, és hagyjuk zárt sütőben 10-15 percig.
