A csirkehús az egyik legsikeresebb a sütőben történő sütéshez. Végül is nagyon puha és gyorsan sült. A shish kebab külön ételként elkészíthető, vagy burgonyával főzheti. Hihetetlenül finom lesz. Végül is a burgonyát a húsból kifolyó telített lében áztatják, és megsütik, elnyelve a grillfűszerek összes aromáját. Ha még soha nem főzött hasonlót, akkor mindenképpen érdemes kipróbálni.
Szükséges
- - csirkecomb - 2 kg;
- - burgonya - 1,5 kg;
- - hagyma - 5 db.;
- - ecet 9% - 6 evőkanál. l.;
- - szárított koriander (koriander) - 2 teáskanál;
- - pirospaprika - néhány csipet;
- - őrölt feketebors;
- - só;
- - nyárs;
- - tepsi.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a csirkecombokat folyó víz alatt, és törölje szárazra papírtörlővel. Ezután vágja le róluk a húst és a zsírt. Kívánatos, hogy a filé darabjai legalább 2,5 cm szélű kockák legyenek.
2. lépés
A szárított koriandert (koriandert) mozsárban vagy sodrófával őrölje meg. Hámozzon meg 3 hagymát, vágjon félkarikára, és tegye egy tálba a hússal együtt a korianderrel. Ezután adjon hozzá 5 evőkanál ecetet, sót, vörös forró és fekete őrölt paprikát. Mindent alaposan összekeverünk, és 1-2 órán át hagyjuk pácolni.
3. lépés
Ha lejárt az idő, hámozzuk meg a burgonyát. Vágja mindkét gumót két részre, és vékonyra vágja félkör alakban.
4. lépés
Most vegyen egy sütőedényt, öntsön bele egy kevés növényi olajat (kb. 2 evőkanál), és fektesse le a burgonyát, adjon hozzá kevés sót és borsot. Helyezze a csirkehús darabokat nyársra (a hagymának maradjon a tálban), és tegye a burgonyára.
5. lépés
Kapcsolja be a sütőt és állítsa be a hőmérsékletet 200 fokra. Amikor felmelegszik, küldjön egy űrlapot, amelybe kebab és burgonya kerül. Addig sütjük, amíg a hús teteje meg nem pirul. Amint ez megtörténik, vegye ki a tepsiből, és óvatosan fordítsa át a nyársakat a másik oldalra, hogy az is jól sikerüljön.
6. lépés
Amíg a kebab készül, uzsonnára hagymát készítünk hozzá. Hámozza meg a maradék 2 fejet, és vágja vékony negyedkarikákra. Ezután öblítse le hideg vízzel a felesleges keserűség eltávolítása érdekében, és tegye őket egy mély tányérba. Öntsön bele 1 evőkanál 9% -os ecetet (6% almaecettel pótolható), adjon hozzá néhány csipet fekete borsot és keverje össze.
7. lépés
Miután a burgonya megpuhult, és a csirke nyárs mindkét oldalán megfőtt, vegye ki az edényt a sütőből. Ossza fel az edényt részekre, és hagymával és friss lepénykenyérrel együtt tálalja.
