A joghurt alapú csemegék nagyszerű alternatívát jelentenek a zsíros, krémes desszertek számára. Például egy fagyasztott erjesztett tejtermék teljesen felváltja a hagyományos fagylaltot. Friss vagy konzerv gyümölcsök és bogyók, kókuszreszelék, dió, csokoládé segítenek változatossá tenni a finomságot.
Joghurt desszertek: eredeti és egészséges
Fagyaszthat bármilyen joghurtot: vásárolt vagy házi készítésű. Ipari körülmények között a terméket felverték és lefagyasztják egy speciális eszközben, amely a közönséges joghurtot levegős krémes masszává változtatja. Csészékbe vagy kúpokba préselik, különféle feltétekkel kiegészítve: szirupokkal, lekvárral, friss bogyós gyümölcsökkel, gyümölcsdarabokkal vagy gyümölcspürével. Sokan szeretik a joghurtot dióval, kókuszdióval vagy csokoládé öntettel.
A frissítő édes-savanyú csemege nem kalóriatartalmú, de elég tápláló. A súlyfigyelőknek azonban figyelniük kell a cukros kiegészítők adagméretére és mennyiségére, mivel mindannyian kalóriát adnak a desszerthez.
Otthon egyfajta joghurt alapú fagylaltot készíthet, ha a terméket közvetlenül a csészékbe fagyasztja. Ez a lehetőség különösen népszerű a gyermekek körében. Az üzletekben üreseket árulnak, amelyek elegendőek a hűtőszekrénybe és bizonyos idő elteltével eltávolítják a kész desszertet. A joghurtos fagylalt korbácsolására házi készítésű lehetőségek is vannak, a folyamat egy kicsit tovább tart, de az eredmény nemcsak a gyerekeket, hanem a felnőtteket is örömére szolgál. A desszert finom és nagyon hasznos lesz: a joghurt javítja az emésztést, helyreállítja a bél mikroflóráját, gazdagítja értékes nyomelemekkel és vitaminokkal.
Egyszerű joghurt desszert: lépésről-lépésre recept
A főzéshez bármilyen joghurtot használhat, ízesítve is. Az élő baktériumokat tartalmazó termék nem hoz sok hasznot; fagyasztva mindenképpen elpusztulnak. De ínycsiklandó házi joghurt nagyon alkalmas, nagyon gazdag ízvilágú desszerteket kínál.
Hozzávalók:
- 100 ml joghurt;
- 50 g friss eper;
- 1 tk cukor vagy porcukor.
Keverje össze a joghurtot cukorral, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak. Öblítse le az epret, szárítsa meg, apróra vágja. Adjunk hozzá bogyódarabokat a joghurtos masszához, keverjük össze. Aki nem szereti az epret, használhat más bogyós gyümölcsöket: banánt, almát, barackot, túlérett őszibarackot vagy körtét. Minél fényesebb a gyümölcs íze és aromája, annál finomabb lesz a desszert.
Öntse a terméket formákba. Megfelelnek a szokásos csészék kész joghurtot is, amelyet előzőleg megmostak és szárítottak. Helyezze a megtöltött edényeket a hűtőszekrény fagyasztórekeszébe. Amikor a házi készítésű fagylalt megragad egy kicsit, vegye ki a formákat, mindegyik közepébe ragasszon egy fagylaltot. A desszert 30-40 perc alatt elkészül. Óvatosan vegye ki a formákból, azonnal egye meg. A házi joghurtos fagylalt nagyon gyorsan megolvad.
Könnyű diétás desszert: lépésről lépésre elkészítés
Azok számára, akik súlytudatosak, de nem akarnak lemondani a desszertekről, a fagyasztott joghurt finomságok tökéletesek. További plusz a magas tápérték, egy hideg pohár teljesen felváltja a szokásos étkezést: reggeli, délutáni tea vagy akár vacsora. Nem szabad cukrot használni, sokkal hasznosabb fagyasztott joghurtot készíteni folyékony mézzel.
Hozzávalók:
- 1 csésze természetes sovány tejjoghurt
- 1 tk folyékony méz;
- 1 érett banán;
- 1 barack;
- 1 kis édes körte;
- egy csipet vanillin (opcionális).
Mossa és szárítsa meg a gyümölcsöket. Keverje össze a joghurtot (lehetőleg házi) mézzel. A banánt villával pépesítsük, vagy tegyük át egy konyhai processzoron, hámozzuk meg a körtét és az őszibarackot, és nagyon apróra vágjuk. Keverje össze a gyümölcsfeltöltőket mézes-joghurtos masszával és tegye egy edénybe.
Helyezze a kívánt állapotba a hűtőszekrény fagyasztójában, fél óránként villával felverje a masszát. Ez az egyszerű művelet megakadályozza a jégkristályok képződését, a tömeg plasztikusabb és homogénebb lesz. Fagyasztott joghurtot tálakban tálaljuk, díszítsük bármilyen friss bogyóval.
Szinte fagylalt: desszert azoknak, akik szeretik az édességeket
Míg a joghurt általában alacsony kalóriatartalmú csemege, kockáztathat, és hihetetlenül ízletes desszertet készíthet gazdagabb alapanyagokból. Fontos feltétel, hogy csak természetes, kiváló minőségű termékeket használjunk, vegyi festékek, aromák és egyéb felesleges adalékanyagok nélkül. A közönséges sűrített tej helyett koncentrált terméket használhat cukorral és kakaóval, szokatlan csokoládé-joghurt desszertet kap. Egy ilyen eredeti fagylalt meglehetősen alkalmas egy ünnepi asztalra, miközben az adagok nem lehetnek túl nagyok.
Hozzávalók:
- 100 g cukrozatlan teljes tej joghurt (lehetőleg házi);
- 200 g nehéz tejszín;
- 100 g sűrített tej.
A tejszínt keverővel habos, stabil habbá verjük. Adjunk hozzá joghurtot és sűrített tejet, óvatosan keverjük össze, ügyelve arra, hogy ne essen le a masszáról. Helyezze a tartályt a fagyasztóba, 2 óra múlva vegye ki és verje újra. Fagyassza le ismét a masszát.
Rendezze a fagyasztott joghurtot a tálakba. Kihúzhatja egy cukrászsüteményből gyönyörű csavart tornyok formájában. Díszítsen minden adagot friss bogyós gyümölcsökkel: málna, áfonya, szeder, eper felek. Alternatív megoldás lehet megszórni őrölt dióval és étcsokoládé forgácssal. Minden adag tetejére koktélcseresznye kerülhet, a desszert teljes megjelenést kölcsönöz, és fényképeken és videókon remekül fog kinézni.
