A nyári betakarítási szezonban a kukoricát meg lehet vásárolni a csutkán, és otthon főzni lehet. Amikor ez az idő letelik, vásárolhat konzerv kukoricát a boltban, vagy már megfőzve és vákuumzsákokba csomagolva. De télen és az év más időszakaiban maga is főzhet kukoricát, ha lefagyasztja.
A legkényelmesebb a kukoricát fagyasztani a csutkán. Természetesen elkészítheti a szemeket is, de általában a kukorica étvágygerjesztőbbnek tűnik, és ebben az esetben sokkal kevesebb munka lesz vele.
Hogyan fagyasztható le megfelelően a kukorica?
- Mindenekelőtt megtisztítjuk a kukoricát a levelektől és egyéb növényzetektől.
- Ezután a csöveket egy fazékba tesszük, feltöltjük vízzel, hagyjuk forrni a vizet.
- A kukoricát ezután öt percig főzzük. Nem kell tovább főzni.
- Amíg a kukorica sül, készítsen elő egy nagy tartályt hideg vízzel. Jobb, ha a víz jeges. Jég használható.
- Amikor a forralás után öt perc telt el, a csöveket azonnal át kell helyezni hideg vízbe az azonnali hűtés érdekében. Tesszük ezt azért, hogy minél több hasznos anyag megmaradjon. Ezen eljárás után a kukorica a kiolvasztás után lédús és puha marad.
- Hagyja hűlni a füleket egy ideig. Ezután megszárítjuk, zsákokba csomagoljuk és a fagyasztóba tesszük.
Hogyan főzzünk fagyasztott kukoricát?
- A leolvasztás leggyorsabb módja a mikrohullámú sütő, ha a füleket nedves papírtörlőbe csomagolja. Megteheti mikrohullámú sütő nélkül is, de ez több időt vesz igénybe.
- Helyezze a kukoricát egy fazék vízbe, és forralja fel.
- Miután felforrt a víz, csökkentjük a hőt, és legalább negyven percig hagyjuk főni. Ezt követően ellenőrizzük a készültséget. Amikor a kukorica megfőtt, vegye ki a serpenyőből, és ízlés szerint adjon hozzá sót.
