Sokan olyan étrendet választanak, mint a vegetarianizmus. Ugyanakkor itt rengeteg egészséges, és ami a legfontosabb - finom ételeket főzhet. Például a babpástétom teljes értékű fehérjeforrás, tökéletes reggeliző szendvicsekhez, és nem szégyen töltött gombát tenni az ünnepi asztalra.
Szükséges
- A pástétom elkészítéséhez szükségünk van:
- • 100 gramm fehér bab
- 200 gramm gomba (friss vagy fagyasztott)
- • 1 hagyma
- • 1 sárgarépa
- • 2 evőkanál. l. olivaolaj
- • Kapor
- • Szerecsendió
- • Fekete bors
- A töltött sampinyonk elkészítéséhez szükségünk van:
- • 16 gomba
- • 50 g növényi olaj
- • 1 hagyma
- • 1 sárgarépa
- • 2 evőkanál. zsemlemorzsa.
Utasítás
1. lépés
Pástétom főzése. Öntsük a babot hideg vízzel, hagyjuk 4 órán át, majd főzzük puhára (kb. 2 óra)
A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, puhára sütjük. Adjunk hozzá apróra vágott gombát, pirítsuk meg, amíg a folyadék elpárolog. Nyugodj le.
Kombinálja a babot gombával és zöldséggel, adjon hozzá kaprot, ízesítse sóval és fűszerekkel. Őröljük turmixgéppel. A kész pástétomhoz adhatunk szezámmagot vagy apróra vágott diót.
2. lépés
Gomba főzés. Hagymát és sárgarépát apróra vágunk, puhára sütjük.
Mossuk meg a sampinyonkat, szétválasztjuk a lábakat, apróra vágjuk, félretesszük a kupakokat. A hagymához és a sárgarépához adjunk apróra vágott lábakat, sózzuk. Körülbelül 10 percig sütjük. Adjunk hozzá 1 evőkanál. l. crackerek.
Enyhén sózzuk meg a kalapokat, töltsük meg a kapott darált hússal, tegyünk egy tepsire, szórjuk meg a tetején a maradék zsemlemorzsával. Megszórjuk olajjal. Adhat hozzá paradicsomot vagy paprikát a darált húshoz, ez színesíti az edényt.
180-200 fokos sütőben 15-20 percig sütjük.
3. lépés
Kész pástétomot kapunk 6-8 adagra, az edény kalóriatartalma 140 kcal / 100 gramm, a főzési idő 40 perc + 6 óra a bab elkészítéséhez.
4 adag töltött gombát kapunk, az edény kalóriatartalma 105 kcal / 100 gramm, a főzési idő 30 perc.
