A hal főzésének egyik legegészségesebb módja a sütőben történő sütés. A töltött keszeg nagyon kielégítő, főételként tálalható egy ünnepi asztalra.
Szükséges
- - keszeg 1,5 kg;
- - sült vargánya 1 csésze;
- - hagyma 3 db.;
- - só;
- - őrölt feketebors;
- - növényi olaj;
- - petrezselyem;
- - Koktélparadicsom;
- - olajbogyó.
Utasítás
1. lépés
Méretezzük le a halat, a beleket, távolítsuk el a kopoltyúkat, alaposan mossuk meg és szárítsuk meg papírtörlővel. Ezután darált borssal dörzsölje meg a hulla tetemét belül és belül. A hal tetején végezzen sekély vágásokat háló formájában.
2. lépés
Vegyünk 2 hagymát, meghámozzuk, apróra vágjuk. A gombát apróra vágjuk, és összekeverjük a hagymával. Töltsük meg a keszeget a hagymás gomba keverékkel, és szúrja meg a hasát fogpiszkálóval. Kenje meg a sütőhüvelyt növényi olajjal benne.
3. lépés
A maradék hagymát meghámozzuk, vékony félkarikákra vágjuk és egyenletesen eloszlatjuk a hüvelyben. Az elkészített keszeget tegye a hagymára. A hüvelyt szorosan kösse össze mindkét oldalon, késsel végezzen több lyukasztást a tetején a gőz felszabadítása érdekében. A keszeget 35-40 percig 220 fokon sütjük.
4. lépés
Távolítsa el a kész keszeget a hüvelyből, és tegye át egy edénybe. Díszítsük a halat petrezselyemmel, koktélparadicsommal és olajbogyóval.
