Ez a quiche tökéletes azoknak, akik böjtölnek. Teljesen ártalmatlan és íze csodálatos. Bármely fagyasztott zöldség keveréke felhasználható töltelékként.
Szükséges
- A tesztre:
- - 250 g szitált liszt;
- - 1 tojás;
- - 1 csipet só;
- - 125 g vaj kockára vágva
- - 2 evőkanál. l. víz;
- Töltéshez:
- - 4 tojás;
- - 200 ml. krém;
- - 200 g sajt;
- - brokkoli;
- - bolgár bors;
- - gomba
- - kukorica
- - só és bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
A tészta elkészítéséhez keverje össze az összes hozzávalót és keverje simára. Helyezze a tésztát egy tálba, és fedje le. Hagyja a tésztát 10 percig pihenni. Forraljuk a brokkolit néhány percig. Elősózzuk meg azt a vizet, amelyben felforraljuk.
2. lépés
Öblítse le a borsot, és vágja ki a magot. Vágjuk apró kockákra. Szórjunk lisztet az asztalra, és sodrófával görgessük rá a tésztát. Ezután óvatosan tegye a tésztát egy tepsibe.
3. lépés
Fedje le a tésztát pergamenrel, és helyezzen rá egy kis súlyt. Tegye a sütőt 200 fokra. Miután a sütő felmelegedett a kívánt fokozatra, tegye a tésztát a sütőbe néhány percre, amíg pír képződik. Ezután vegye le a súlyt a tésztáról és a pergamenről, majd küldje vissza 8 percre a sütőbe.
4. lépés
Készítsük el a tölteléket. Keverje össze az apróra vágott gombát, paprikát és a főtt virágzatokat egy külön tálban. Hozzáadjuk a sajtot és a közepes reszelőn reszelt kukoricát. Ízesítsük a tölteléket sóval.
5. lépés
A tojás és a tejszín habverővel elkészíti a tölteléket. Helyezze a tölteléket a tésztára. És öntsd rá a tölteléket. Süssük még 15 percig.
