A fekete ribizli habcsók torta nagyon ízletes és eredeti. Bárki elkészíthet ilyen tortát, csak be kell tartania az utasításokat.
Szükséges
- - porcukor - 80 gramm;
- - két tojásfehérje;
- - citromlé, keményítő - egyenként 0,5 evőkanál.
- A töltelékhez szüksége van:
- - túró - 150 gramm;
- - ribizli püré - 100 milliliter;
- - 33% zsírtartalmú tejszín - 100 milliliter;
- - víz - 30 milliliter;
- - zselatin - 10 gramm.
Utasítás
1. lépés
A fehéreket a citromlével habverővel erős habbá alakítjuk, folytatjuk a porcukor habverését. Adjon hozzá keményítőt, keverje össze egy spatulával.
2. lépés
Melegítsük elő a sütőt 80 fokra. Helyezze a kosarakat egy tepsibe egy tepsire. Küldje a sütőbe. Hagyja a kosarakat három órán át száradni. Csak győződjön meg arról, hogy a sütő ajtaja nem záródik be teljesen.
3. lépés
Kiolvasztjuk a ribizlit, letakarjuk cukorral, fél órán át hagyjuk. Ezután forraljuk fel, töröljük át egy szitán. Áztassa a zselatint forró vízben, amíg fel nem oldódik. Kombináljuk ribizlivel, tegyük hűtőbe.
4. lépés
A tejszínt puha masszává verjük, belekeverjük a ribizlitömegbe. Küldje vissza a hűtőszekrénybe, amíg megszilárdul.
5. lépés
Tegye a fagyasztott krémet egy cukrászsákba, töltse fel az elkészített kosarakat. Díszítsük a habcsók tortát ribizli bogyókkal. Élvezze a teát!
