A dupla habcsók nagyon finom és törékeny. Díszítheti a kész csemegét dióval. De hamarosan közeleg a nyár - a gyümölcsök és a bogyós gyümölcsök ideje, ezért megfelelő lesz a süteményeket friss bogyókkal díszíteni, ezek lédússágot és savanyúságot adnak a kész süteményhez.
Szükséges
- Hat süteményhez:
- - 120 g cukor vagy porcukor;
- - 2 tojásfehérje;
- - vanillin;
- - mogyoró vagy bogyók díszítésre.
Utasítás
1. lépés
Keverje össze a tojásfehérjét, a cukrot és a vaníliát egy tálban. Helyezze a tálat vízfürdőbe, és keverővel keverje nagy sebességgel 7 percig. Nagyon sűrű és vastag masszát kap, nem szabad esnie egy fordított kanálból.
2. lépés
Töltsük át a fehérjetömeget egy cukrászsákba, majd kis habcsókokat nyomjunk ki egy sütőpapírral, amelyet pergamen borít. A tömegnek el kell mennie az alkatrész 2/3-án, a többit hagyja krémként.
3. lépés
Süssük a habcsókat a sütőben 100 fokon. Ez 1-2 órát vesz igénybe.
4. lépés
Egy fél habcsókra tegyen egy kis mennyiségű krémet ugyanabból a táskából. Fedjük le a második felével. Így hat sütemény készül.
5. lépés
Vágja fel a diót. Ha dekorációnak a bogyókat választotta, akkor öblítse le őket.
6. lépés
Szórjunk diót a sütemények minden oldalára, vagy tegyünk rá friss málnát, szedret vagy ribizlit.
7. lépés
Minden torta tetejére tegyen még egy kis krémet, a tetejét egész mogyoróval vagy bogyóval díszítse.
