A zöldségekből, a rizskeverékből és a gombából készült rakott egy alternatív lehetőség egy kiadós és finom vacsorához, amely senkit sem hagy közömbösnek. Ez a recept azt ajánlja, hogy rakott adagokat főzzenek adagokban vagy sütőedényekben, amelyek alkalmasak az étel asztalhoz való tálalására. Ezért készíthető ilyen rakott akár egy romantikus estére is.
Szükséges
- • ½ evőkanál. rizskeverékek;
- • 200 g fehér káposzta;
- • 100 g gomba;
- • ½ sárgarépa;
- • ½ hagyma;
- • hagyma zöldje;
- • 2 evőkanál. l. napraforgóolaj;
- • 1 teáskanál só;
- • ¼ h. L. paprika keveréke;
- • 2 tojás;
- • 160 ml. tejszín (10% zsír);
- • 60 g kemény sajt.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a rizselegyet, adjon hozzá vizet (1: 2 arányban tartva), forralja fel és főzze kb. 30 percig alacsony hőfokon. Főzés után engedje le a felesleges folyadékot, és öntse a rizst egy mély tányérra.
2. lépés
Hámozzon meg és mosson meg minden zöldséget. Vágjon hagymazöldet, hagymát és gombát kockákra, a sárgarépát és a káposztát csíkokra. Vágjon egy nagy gombát vastag szeletekre, amelyek díszítik az edényt. Kemény sajtot reszeljünk le.
3. lépés
Melegítsen olajat egy serpenyőben. Először csak a közönséges hagymát tegye forró olajba, és pirítsa át átlátszóvá.
4. lépés
Ezután adjuk hozzá a sárgarépát a hagymához, és további 2 perc alatt mindent együtt sütünk. A sárgarépa után adjunk hozzá káposztát. Pároljuk a serpenyő tartalmát, amíg a káposzta megpuhul, és a párolás végén adjuk hozzá a gombakockákat. Főzzük ezt a zöldségmasszát még 5 percig, ízesítve sóval, paprika és apróra vágott hagyma keverékével. Ezután kapcsolja ki, tegyen egy tányérba főtt rizst, és keverje simára.
5. lépés
Hajtsa a tojásokat egy fazékba, adjon hozzá egy kis sót és tejszínt. Verje fel ezeket az összetevőket habverővel vagy keverővel.
6. lépés
Tegye a rizs- és zöldségmasszát a tojásos keverékbe. Mindent alaposan keverjünk össze, szórjuk meg adagokban vagy sütőedényekben, szórjuk meg reszelt kemény sajttal és díszítsük gombaszeletekkel.
7. lépés
Küldje a megtöltött formákat fél órán át 200 fokra előmelegített sütőbe. Ez idő alatt a zöldségek megsülnek, a tojás tölteléke megköt, és a kemény sajtból gyönyörű barna kéreg lesz.
8. lépés
A főzés végén vegye ki a rakott edényt a sütőből, és azonnal tálalja.
