Ha önállóan szereti a padlizsánt, próbálja meg gombával tölteni. A főzéshez sütő szükséges, de ami történik, minden asztal királyi dísze lesz.
Szükséges
- - 2 padlizsán;
- - 1-2 paprika;
- - 1 hagyma;
- - 2 paradicsom;
- - 150 g sampinyonval;
- - 2-3 gerezd fokhagyma;
- - zöldek (koriander vagy petrezselyem);
- - növényi olaj;
- - só;
- - bors.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a padlizsánokat, vágja le a farkukat, és minden zöldséget vágjon hosszában úgy, hogy 2 fele képződjön.
2. lépés
Mindkét feléből vágjon ki pépet és tegye félre. Nagyon óvatosan vágja le a padlizsánpépet, hogy ne károsítsa magát a padlizsán felét.
3. lépés
Tegye a kapott üreges padlizsánhajókat egy tepsire. Belülről sózza meg őket, kenje meg növényi olajjal. A padlizsánt kb. 10-15 percig 230 fokon kell sütni.
4. lépés
Térjünk rá a töltelékre. Először megpucoljuk a hagymát, jól megmossuk és apróra vágjuk. Vágja ki a magdobozt a megmosott paprikából, és magát a paprikát is vágja apró kockákra. A most kivágott padlizsánpépet kockákra kell vágni. Ugyanezt tesszük a sampinyonval is: megmossuk, megszárítjuk és szeletekre vágjuk. Mossa meg a zöldeket és darálja le. A fokhagymát is meg kell hámozni és felaprítani.
5. lépés
Kezdjük el főzni. Melegítsen elő egy serpenyőt tűzön, adjon hozzá növényi olajat, és pár percig pirítsa a hagymát.
6. lépés
Adjunk hozzá borsot a hagymához, és időnként megkeverve további 4 percig pirítsuk. Ha elkészült a bors, hozzáadjuk az apróra vágott gyógynövényeket és a fokhagymát. Keverje meg az egész keveréket.
7. lépés
A gombákat külön serpenyőben megpirítjuk. 8-10 percet vesz igénybe, hogy megfőzzük őket. Miután a gomba elkészült, adjuk hozzá a padlizsánpépet, és mindent jól összekeverünk.
8. lépés
Most vegye ki a padlizsánhajókat a sütőből, és töltse meg őket az imént főtt töltelékkel. A megtöltött feleket 200 fokosra melegített sütőben kell megsütni. A pörkölési idő körülbelül 10 perc.
