A ropogós, fűszeres töltelékkel ellátott tortilla remek mexikói stílusú csemege. És ha nem rajong a fűszerért, cserélje ki a kecskesajtot bármely más puha sajttal. Ez az étel elkészíthető pulykával vagy marhahússal is.
Szükséges
- - 400 g csirkemellfilé;
- - 200 g kecskesajt;
- - 1 csomó zöldhagyma;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - 2 evőkanál. kanál apróra vágott friss koriander és gallyak díszítésre;
- - 8 tortilla sütemény;
- - 1 tojásfehérje;
- - citrom ékek díszítésre;
- - 2 evőkanál. evőkanál édes chili szósz;
- - 1 mész leve;
- - 1 evőkanál. egy kanál napraforgóolajat.
Utasítás
1. lépés
Vágja a hagymát karikákra, törje össze a fokhagymagerezdeket. Aprítsd fel a csirkét. A sajtot egy tálba aprítjuk, a hagymát, a fokhagymát, a koriandert, a csirkét és a chili mártást oda tesszük, lime-levet adunk hozzá. Jól összekeverni.
2. lépés
Osszuk el a kapott masszát az összes tortillával. Ehhez óvatosan egyforma mennyiségű tölteléket kanalazzunk az egyes tortillák közepére, hagyva némi helyet az élek körül, hogy összecsukhassuk és „lezárhassuk” őket. Kenje meg a sütemények széleit fehérjével, hajtsa félbe és nyomja le, amíg össze nem tapadnak.
3. lépés
Kenjen meg egy nagy serpenyőt az olaj felével. A tortilla felét mindkét oldalon 5 percig pirítsuk barnára. Tegyük át sütőálló edénybe, fedjük le, és melegítsük újra a sütő alján, amíg a többi tortilla megsült. Korianderrel és mészékkel díszítve tálaljuk.
