Az olyan sütés, mint egy cupcake, sokoldalú, mivel könnyen helyettesítheti akár a süteményt is. A sütemény tölteléke bármilyen lehet. Azt javaslom, hogy mandarinnal süsse meg. Csodálatos citrus ízét és aromáját adják a pékáruknak.
Szükséges
- - mandarin - 4 db.;
- - vaj - 170 g;
- - tojás - 3 db.;
- - liszt - 125 g;
- - szárított gyümölcsök - 150 g;
- - cukor - 200 g;
- - sütőpor tésztához - 1 evőkanál;
- - só ízlés szerint;
- - narancslikőr - 2 evőkanál.
Utasítás
1. lépés
Miután két mandarint meghámozott, ossza őket ékekre és tegye félre 60 percre. Ez idő alatt ideje legyen kiszáradni.
2. lépés
A szárított gyümölcsök alapos megmosása után vigye át őket egy meglehetősen mély tálba, és fedje le narancslikőrrel. Mandarin süteményhez abszolút bármilyen szárított gyümölcsöt választhat, például meggyet, aszalt szilvát vagy mazsolát.
3. lépés
Helyezzen 20 gramm vajat egy tiszta serpenyőbe. Amikor a vaj megolvad, adjunk hozzá 2 teáskanál kristálycukrot. Miután a mandarinszeleteket a cukorra helyezte, mindkét oldalán 2 percig sütjük.
4. lépés
Helyezze a sült gyümölcsöt egy másik tálba. Tegye az áztatott szárított gyümölcsöket a narancslikőrrel együtt a serpenyőbe, amelyben a mandarint megsütötték. Ezt a masszát addig melegítsük, amíg abszolút összes folyadék el nem párolog belőle, majd hagyjuk kihűlni.
5. lépés
Keverjen össze egy tálban 150 gramm vajat és 125 gramm kristálycukrot. Ezeket az összetevőket keverő segítségével 3-5 percig keverjük egymással, vagyis addig, amíg kellően bolyhos massza nem képződik.
6. lépés
A kapott bolyhos masszához adjunk hozzá nyers csirketojást. Mindegyik hozzáadása után ne felejtse el a keveréket a tejszínbe keverni. Ezután öntse oda a búzalisztet, előzőleg szitálva, szárított gyümölcsökkel, sóval és sütőporral együtt a tésztához. Keverjen össze mindent, ahogy kell. Ennek eredményeként meglehetősen vastag és sűrű tészta kell.
7. lépés
Kenj meg egy sütőedényt napraforgóolajjal és szórj meg búzalisztet. Tegye bele a kapott tésztát, és nyomja bele a megsült mandarinszeleteket. Süssük a leendő mandarin süteményt 180 fokon 50-60 percig.
8. lépés
Miután gyufával ellenőrizte az edény készenlétét, vegye ki a sütőből és hűtse le. A mandarin cupcake készen áll! Díszítsük porcukorral és mandarin ékekkel, ha szükséges.
