Mi lehet jobb egy forró nyári napon, mint hideg fagylaltot fogyasztani. Bármilyen ízű fagylaltot otthon készíthetünk a helyi élelmiszerboltban elérhető legegyszerűbb termékek felhasználásával.
Szükséges
- - 250 ml 33% -os tejszín;
- - 2 tojás;
- - 150 g kristálycukor;
- - 500 g mandarin;
- - 100 ml víz;
- - 1 evőkanál. porcukor;
- - tejcsokoládé és szirup (mandarin) ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
A megpucolt mandarint először egy turmixgépen, majd egy szitán vezetjük át.
2. lépés
Válasszuk el a tojássárgáját a fehérjétől. A sárgáját dörzsölje kristálycukorral, öntsön hideg vízzel. A kapott elegyet keverővel habosra verjük.
3. lépés
Ezután öntsük ezt a keveréket egy serpenyőbe, és tegyük tűzre. Amikor a sárgája cukorral és vízzel felforr, az elegyet további 5 percig forraljuk, időnként megkeverve.
4. lépés
Egy külön tálban sűrűre verjük a tejszínt és a porcukrot.
5. lépés
A leendő fagylalt összes elkészített összetevőjét: tejszínhabot, a sárgája, a cukor és a víz hűtött keverékét, a mandarinpürét külön edényben keverjük össze.
6. lépés
Küldje el ezt a keveréket 4 órán át a fagyasztóba, óránként habverővel kevergetve.
7. lépés
Ezután elosztjuk a fagyasztott masszát a formákban, és hagyjuk a mélyhűtőben, amíg teljesen megszilárdul.
8. lépés
A csokoládét reszelőn daráljuk fel reszelőn.
9. lépés
Öntsük a mandarinszirupos fagyasztott fagylaltra, és szórjuk meg csokoládé chipsszel.
