Ezek a cupcakes hihetetlenül gyengéd és könnyű a szokatlan tésztakészítési módszernek köszönhetően.
Szükséges
- Tészta:
- - 110 g cukor;
- - 1 teljes evőkanál. kakaó;
- - 60 ml forró víz;
- - 0,25 tk szóda;
- - egy csipet só;
- - 50 ml növényi olaj;
- - 1 tojás;
- - 60 g liszt;
- - 1 evőkanál. sűrű tejföl.
- Krém:
- - 180 g pépes túró;
- - 3 evőkanál. porcukor;
- - 1 teáskanál vaníliás cukor.
Utasítás
1. lépés
A tészta elkészítéséhez szükséges összes cukrot, egy halom evőkanál cukrozatlan kakaóport, egy csipet sót és szódát, keverjünk össze egy fazékba, öntsünk forró vizet és tegyük tűzre. Folyamatosan kevergetve forraljuk fel a keveréket. Miután a keverék felforrt, csökkentse a hőt alacsonyra és párolja körülbelül 8-10 percig. Tegye félre a tűzhelytől, és hagyja kihűlni.
2. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és készítsük el a cupcake formákat úgy, hogy olajjal megkenjük őket és enyhén megszórjuk liszttel. Ezenkívül a kényelem érdekében speciális sütő mandzsettákat is használhat a formáihoz.
3. lépés
Szitáljuk a lisztet a csokoládé-keverékhez, adjuk hozzá a tojást, a növényi olajat, egy evőkanál sűrű tejfölt, és keverővel alaposan felverjük, vagy az összes hozzávalót simára keverjük. Öntsük előkészített formákba, és küldjük előmelegített sütőbe 15 percre.
4. lépés
Amíg a muffin süt, készítsük el a túrókrémet. Ehhez a lágy túrót kétféle cukorral simára kell őrölni. Tegye a kész krémet hűtőszekrénybe.
5. lépés
A krémet csak teljesen kihűlt muffinokra szabad felvinni egy cukrászati fecskendő vagy kanál segítségével. A süteményeket opcionálisan dióval, reszelt csokoládéval vagy habcsókkal is díszíthetjük.
