Eljött tehát a várva várt farsangi búcsú - ez egy olyan ünnep, amelyet gyermekkorunk óta szeretünk. Ez a nap ünnepe, a tavasz közeledése. Ez a bosszantó tél búcsúhete. Aki közülünk manapság nem szeret finom, illatos palacsintákat fogyasztani. Ha nem engedheti meg magának, hogy kalóriatartalma miatt élvezze őket, akkor ez a recept az Ön számára. A palacsinta könnyű, diétás és nagyon finom.
Szükséges
200 gramm rukkola, 2 csokor petrezselyem, 4 mozzarella golyó (egyenként 125 gramm), 7 tojás, 300 gramm liszt, 500 ml tej, 8 evőkanál növényi olaj, 500 gramm paradicsom, 1 teáskanál balzsamecet, só, őrölt feketebors
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a rukkolát és a petrezselymet folyó víz alatt, szárítsa meg és aprítsa fel. Hámozza meg a mozzarellát a sóoldatból, és vágja apró kockákra.
2. lépés
A tojásokat habosra verjük. A tejet kissé felmelegítjük, hozzáadjuk a tojáshoz, hozzáadjuk a lisztet és keverjük. Ezután adjunk hozzá rukkolát, petrezselymet és mozzarellát. Fűszerezzük a tésztát sóval és borssal.
3. lépés
Melegítsen egy kis mennyiségű növényi olajat egy serpenyőben, és süssön vékony palacsintákat.
4. lépés
Hámozzuk meg a paradicsomot, vágjuk apró kockákra. Fűszerezzük sóval, borssal és összekeverjük balzsamecettel. Tálaláskor a paradicsomot tányérokra rendezi a palacsintával együtt, és ha szükséges, díszítse gyógynövényekkel.
