A diétás és egészséges étrend híveinek babot kell tartalmazniuk étrendjükben. A fehérjében, tápanyagokban és nyomelemekben gazdag bab jótékony hatással van az emberi testre, erősíti a szívet, megtisztítja a beleket és táplálja a test és az agy izmait. Készíthet salátákat babból, használhatja köretként húshoz, baromfihoz vagy halhoz, és főzhet grúz lobio-t is.
A grúz nyelvű Lobio mindenféle bab közönséges neve.
Lobio grúz nyelven
Kényeztesse családját és barátait a lobio nevű grúz nemzeti étellel. A következő összetevőkre lesz szükség (3 adag elkészítéséhez):
- 500 g bab;
- hagyma - 2 db.;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- 2-3 evőkanál. l. növényi olaj;
- só, bors - ízlés szerint;
- zöldek (petrezselyem, kapor, koriander stb.) - ízlés szerint.
Hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra a hagymát és a fokhagymát. Egy serpenyőben kis mennyiségű növényi olajban megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát.
Tegye a megmosott babot egy fazékba, fedje le vízzel, és közepes lángon forralja fel. Ezután csökkentse a minimumra a hőt, és addig főzze a babot, amíg a víz el nem párolog.
Most hozzáadhat ízlés szerint pirított hagymát és fokhagymát, sót és fekete borsot, valamint finomra vágott gyógynövényeket és bármilyen fűszert. Keverje össze a fazék tartalmát, és főzze körülbelül 5 percig.
A grúz stílusú Lobio forrón tálalható, salátával, citromszeletekkel és olajbogyóval díszítve.
A babételek előnyei
A bab alacsony kalóriatartalmú. Egy adag bab kalóriatartalma körülbelül 120 kcal / 100 g.
A bab B-vitamint, folsavat tartalmaz. A rost segíti az emésztési problémákat és enyhíti a székrekedést. A babban oldódó rost csökkenti a vérben a lipidek mennyiségét.
Ugyanakkor a babban nincs zsír, és gyakorlatilag nem tartalmaz koleszterint.
