A Lobiót nagyon gyakran zöldségekkel főzik. Ehhez a lobio recepthez azonban csak néhány további összetevőre van szükség, és az ilyen lobio könnyen és gyorsan elkészül.
Szükséges
- - vörös száraz bab - 450 g
- - hagyma - 1 db.
- - fokhagyma - 4-5 gerezd.
- - korianderzöldek
- - gránátalma leve - 90 ml
- - dió - 150 g
Utasítás
1. lépés
Először meg kell forralnia a babot. Használjon olyan módszert, amiben megbízik, és amelyet megszokott. A legegyszerűbb módja egy multikukuum-főzőlap vagy egy nagyfőző-serpenyő használata. Ha csak edények vannak otthon, akkor a babot egy éjszakán át áztassa, majd másnap az elv szerint forralja fel: a bab bab babja felforrt, kissé felforrt, majd le kell ürítenie a vizet, hideg vizet kell önteni és főzni ismét gyengéden. Ha nincs ideje főzni a babot, vásárolhat kész konzerv babot.
2. lépés
Amíg a bab főz, fel kell aprítania a hagymát, a fokhagymát (ízlés szerint a szegfűszeget), a koriandert és a diót. Turmixgép vagy konyhai robotgép segítségével mindent homogén masszává őrölni. Ha nincs turmixgép, akkor a szükséges összetevőket nagyon finomra kell aprítani, összekeverni és 20 percig hagyni állni szobahőmérsékleten.
3. lépés
Öntsünk gránátalma levet hagymák, dió, koriander és fokhagyma keverékébe, keverjünk össze mindent kanállal, amíg homogén masszát nem kapunk.
4. lépés
Amikor a bab megfőtt és puha, szobahőmérsékletre kell hűteni, és az elkészített keveréket alaposan össze kell keverni a babkal. Helyezze a dióval ellátott lobiót egy tálra, díszítse friss korianderlevelekkel és, ha szükséges, gránátalma magokkal.
A Lobio-t hússal, snackként vagy teljes ételként tálalhatjuk. A megadott mennyiségű összetevőből 2-3 adagot kapunk.
