Finom desszert gazdag ízzel, étcsokoládéval, dióval és édes körtével. Nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető.
Szükséges
- - érett körte - 3 db.
- - csokoládé - 100 g
- - vaj - 60 g
- - cukor - 130 g
- - csirke tojás - 2 db.
- - mandulaliszt - 60 g
- - citromlé - 1 evőkanál. l.
- - sütőpor - 10 g
- - konyak - 2 teáskanál.
- - só
Utasítás
1. lépés
Először hámozza meg a körtét, távolítsa el belőlük a magot. Forraljuk őket 7-10 percig alacsony lángon, adjunk hozzá 50 g cukrot és citromlevet a vízhez.
2. lépés
A keserű csokoládét és a vajat vízfürdőben megolvasztjuk. Bolyhosítson két mókust egy csipet sóval, fokozatosan adjon hozzá cukrot (50 gramm). Addig verjük, amíg a fehérjetömeg besűrűsödik.
3. lépés
Egy másik tálban felverünk 2 sárgáját és 30 g cukrot. Öntsön hozzájuk csokoládét, 2 teáskanál pálinkát (ízlés szerint) és mandulalisztet, amelyhez sütőport adnak. Ha mandulaliszt nem áll rendelkezésre, akkor a keményebben szárított diót kávédarálóval ledarálhatjuk.
4. lépés
Keverje jól össze, és lassan adjon hozzá fehéret. Keverjük össze, mintha egy kanállal rajzolnánk a nyolcadikat. Kenje meg a formákat vajjal. Félig töltsük meg őket az elkészített csokoládé-mandula keverékkel. Helyezze a gyümölcsöt a forma közepére. 170-180 fokon kb 25 percig sütjük.
