A pácolt lazacfilé mustármártással teljes vacsora és könnyű kiegészítő lehet a vacsorához.
Szükséges
- - 400 g lazacfilé
- - 200 g meggyparadicsom
- - sült saláta kitûnõ
- - fokhagyma
- - só
- - őrölt feketebors
- - saláta levelek
- - kakukkfű
- - olivaolaj
- - szója szósz
- - zöld-citrom lé
- - koriander
- - 1 g koriander
- - balzsamecet
- - édesem
- - mustár bab
- - 1 tojássárgája
Utasítás
1. lépés
Vágja a lazacfilét apró darabokra vagy hosszúkás szeletekre. Készítsük el a pácot, és hagyjuk, hogy a filé 15-20 percig áztassa.
2. lépés
A páchoz a következő összetevőket kell kombinálnia: szójaszósz, finoman apróra vágott korianderlevél, lime juice, kevés víz, koriandermag, só és fekete bors. Az összetevők arányát saját maga is kiválaszthatja, ízlési preferenciáitól függően.
3. lépés
Mártsa meggy paradicsomot olívaolajba, mártogassa meg apróra vágott fokhagymát, kakukkfüvet, sót és borsot. Tegyük tepsibe, és süssük a sütőben 10 percig.
4. lépés
A sárgáját habosra keverjük kevés mézzel, olívaolajjal és mustárral. Tedd a lazacfilét tepsibe, tegyél mellé meggyparadicsomot az előzőleg eltávolított héjjal, mindent alaposan kenj meg tojássárgájával. Körülbelül 20 percet vesz igénybe az edény sütése a sütőben.
