A rózsaszínű lazac nemcsak elképesztően ízletes, de hihetetlenül egészséges hal is. Hatalmas mennyiségű vitamint, aminosavat, fehérjét és más, a szervezet számára hasznos anyagot tartalmaz. A rózsaszínű lazacfilék elkészítéséhez sokféle recept létezik.
Filé rózsaszín lazac tésztában
Szüksége lesz: 500-600 g rózsaszín lazacfilé, 120 g búzaliszt, 1 csirketojás, 250 ml sör, 1 evőkanál. növényi olaj, só, cukor, ecet vagy citromlé.
Öblítse le a halfiléket folyó vízzel, és vágja apróra, hosszúkás darabokra. Megszórjuk őket citromlével vagy asztali ecettel. Ezután készítse el a tésztát: keverje össze a lisztet, a sört, a tojást, a sót és a cukrot. Tömege egyenletes legyen. Minden egyes filé darabot tésztába mártsunk, és növényi olajban sütjük, amíg finom aranybarna kéreg képződik. A halakat forrón tálaljuk.
Tejszínben sült rózsaszín lazacfilé
Szüksége lesz: 400-500 g rózsaszín lazacfilé, 1 kaliforniai paprika, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 2 tojás, 200 ml tejszín, vaj.
A filét hosszúkás, 4-5 cm hosszú darabokra vágjuk, a hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk és a vajban aranybarnára sütjük. Adjunk hozzá reszelt sárgarépát és apróra vágott paprikát. A tojásokat és a tejszínt külön tálban habverővel keverjük. Tegye az elkészített zöldségkeveréket egy tepsibe, tegye rá az elkészített rózsaszínű lazacfilét, és töltse meg a krémes keverékkel. Helyezze az edényt 180 ° C-ra előmelegített sütőbe, és süsse 15 percig. A halakat jobb, ha zöldséges körettel tálaljuk.
Filé fóliában sült rózsaszín lazac
Szüksége lesz: 400 g rózsaszín lazacfilé, 1 közepes hagyma, citromlé, növényi olaj, só, őrölt bors.
Alaposan öblítse le a filéket folyó vízzel, és vágja részekre. Ízesítse a halakat sóval és borssal. Ezután vágja fel a hagymát vékony karikákra, és tegye egyenletesen a fóliára. A tetejét rózsaszínű lazacfilékkel csepegtesse, és öntsön olívaolajat. Süsse a halat 220 C-ra előmelegített sütőben. 20 perc múlva az étel készen áll. Tálalás előtt díszítse a rózsaszínű lazacot apróra vágott friss fűszernövényekkel.
