Sok fagyasztott zöldség van a mélyhűtőben. Mit lehet velük kezdeni? Bármi, mint egy pörkölt. Mit kell hozzá tenni? Paprika és aromás gomba.
Szükséges
- - 700-800 g sertéshús;
- - 350 g sampinyonval,
- - 1 evőkanál. egy kanál paradicsompüré;
- - egy közepes hagyma;
- - 3 karfiol virágzata;
- - közepes sárgarépa;
- - 5 brokkoli virágzat;
- - 2 db kaliforniai paprika;
- - őrölt feketebors;
- - friss kapor;
- - két szál bazsalikom;
- - egy kis fiatal cukkini;
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a sertéshúst, és ízlés szerint közepes vagy kis darabokra vágja.
A húsdarabokat növényi olajban aranybarnára sütjük.
2. lépés
A paprikát megtisztítjuk és lemossuk a magról, apró kockákra vagy közepes csíkokra vágjuk.
3. lépés
A megpucolt hagymát vékony félkarikákra vághatjuk (kockákra is vághatjuk), amelyeket hozzáadunk a sült húshoz, és közepes lángon néhány percig sütjük.
Mossuk meg a káposzta és a brokkoli virágzatát, és vágjuk apró kockákra.
Vágja a gombákat negyedekre.
4. lépés
Tegyen egy serpenyőbe durvára reszelt sárgarépát apróra vágott gombával, paprikával, káposztával, brokkolival, cukkinivel és paradicsompürével együtt. Sütjük zöldségeket öt percig közepes lángon, fedő nélkül, keverjük.
5. lépés
Öntsünk zöldségeket 300 ml meleg vízzel, és lassú tűzön pároljuk tovább fél órán át. 20 perc múlva adjunk hozzá apróra vágott bazsalikomot és néhány kaprot.
Rendszeresen keverje, szükség esetén adjon hozzá vizet.
Tálaljuk burgonyával, főtt rizzsel vagy spagettivel. A kész ételt friss fűszernövényekkel díszítjük. Jó étvágyat.
