A burgonya chips igazi csemege, de a többi zöldségből, például céklából, sárgarépából, fehérrépából, rutabagából stb. Készített chips nem kevésbé ízletes. Feltétlenül mindenki készíthet zöldség chipset otthon.
Szükséges
- - zöldségek (bármilyen) - 1 kg;
- - só;
- - növényi olaj;
Utasítás
1. lépés
A zöldségeket alaposan öblítse le, hámozza meg, majd vágja körbe nagyon vékonyan. Ahhoz, hogy a forgács ropogós legyen, vágja le a lehető legvékonyabban. Nehéz ezt megtenni egy közönséges késsel, ezért az ideális lehetőség egy speciális reszelő használata.
2. lépés
Ezután sózza meg a zöldségeket (vegye be a só mennyiségét ízlés szerint), és hagyja 30-40 percig, hogy a felesleges nedvesség kijöjjön belőlük.
Egy idő után újra öblítse le a zöldségeket, szárítsa meg (a legjobb, ha eldobható törülközőt használ), és ismét enyhén megsózza. Ekkor megszórhatja azokat a zöldségeket is, amelyek a legjobban tetszenek. Nagyszerű lehetőség a csípős paprika, a fokhagyma vagy a paprika.
3. lépés
Most kibélelünk egy tepsit pergamenrel, olajozzuk ki, és tegyük rá az elkészített zöldségeket. Tegye a zöldségszeleteket egy rétegbe, csak ebben az esetben a chips ropogós lesz, és sokkal gyorsabban főznek.
4. lépés
Ezután tegye a tepsit a sütőbe, a hőmérsékletet 60 fokra állítva, és hagyja ott 1 órán át. Amint lejár a megadott idő, vegye ki a tepsit forgácsokkal, és hagyja szobahőmérsékleten 10-15 percig állni. Ezután tegye a zöldség chipset egy tányérra. Finom, egészséges és ízes zöldség chips készen áll.
