Milyen finom húsételt főzhet a sütőben? Nagyon sok lehetőség van. Felhívom a figyelmét egy finom csirkeszárny receptjére burgonyával.
Szükséges
- 900 gramm csirkeszárny,
- 11 nagy burgonya.
- A páchoz:
- 2 evőkanál növényi olaj
- finom tengeri só,
- egy teáskanál mustár.
- A csirkeszárny pácoláshoz:
- 3 evőkanál szójaszósz
- egy teáskanál mustár
- 2 evőkanál növényi olaj
- 2 citromkarika
- fej fokhagyma.
Utasítás
1. lépés
Először pácold be a csirkeszárnyakat. Megmossuk a szárnyakat, és papírtörlővel megszárítjuk. Egy csészében keverjünk össze két evőkanál növényi olajat (helyettesíthető olívaolajjal) egy teáskanál mustárral és három evőkanál szójaszószt, jól keverjük össze. A citromból kinyomkodjuk a levet, és a páclével együtt a szárnyakhoz adjuk, összekeverjük. Vágja a fokhagyma fejét több darabra, és adja hozzá a húshoz. Hagyja egy órán át pácolni.
2. lépés
A burgonyát meghámozzuk és 4 részre vágjuk. A burgonyát egy űrtartalmú csészébe tesszük, sózzuk, mustárt, növényi olajat adunk hozzá és ízlés szerint meghintjük bármilyen fűszerrel (komló-suneli, szárított kapor, őrölt bors), jól összekeverjük. Hagyja a burgonyát pácolni 15 percig.
3. lépés
Kenje meg a sütőedényt növényi olajjal, és tegye bele a burgonyát, töltse meg páclével.
Tegye a pácolt csirkeszárnyakat a burgonyára, és töltse meg a páclével is. Fedje le az edényt burgonyával és hússal fóliával. 180 fokon kb 45 percig sütjük, eltávolítjuk a fóliát és további 20 percig sütjük, amíg finom aranybarna lesz. A csirkeszárnyas sült burgonya lédús, közepesen sós és nagyon aromás. A kész ételt az asztalra tálaljuk, friss fűszernövényekkel díszítjük.
