A fürjeket tartalmazó ételt általában az ünnepi asztalon szolgálják fel, de ha valami ízléssel akarja kényeztetni szeretteit, akkor főzzön zsenge húst zöldségekkel.
Szükséges
- 4 fürj,
- 2 evőkanál olívaolaj
- egy csipet frissen őrölt fekete bors,
- egy csipet tengeri só.
- A szószhoz:
- bok choy saláta csomagolása (helyettesíthető kínai káposztával),
- három sárgarépa,
- két mész,
- kis gyömbérgyökér,
- vörös chili,
- három gerezd fiatal fokhagyma,
- 70 ml szójaszósz
- három evőkanál juharszirupot
- egy teáskanál cukrot,
- egy teáskanál vajat.
Utasítás
1. lépés
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
A fürjt megmossuk, megszárítjuk és a gerinc mentén levágjuk.
Tűzbiztos formában szétterítjük a fürjet mellkasával felfelé, sózzuk, borsozzuk és felöntjük növényi olajjal.
Kb. 12 percig sütjük.
2. lépés
Megtisztítjuk a sárgarépát, nagy karikákra vagy kockákra vágva, tetszés szerint.
Nyomja ki a lime levét.
Vágjuk a chili paprikát vékony karikákra.
A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
Meghámozzuk a gyömbért, finoman hármat, fél teáskanál kell.
3. lépés
Melegítsük fel az edényt, adjuk hozzá a juharszirupot, a szójaszószt, a lime levet és melegítsük fel. Tegyen apróra vágott zöldségeket a mártásba, fedje le fedővel, és főzze, amíg a sárgarépa meg nem fő. Adjunk hozzá salátát, cukrot és vajat szezámolajjal, keverjük össze, főzzük három percig.
A kész fürjeket zöldséges raguba helyezzük. Keverjük össze és tálaljuk.
