Az olasz konyha finom. A füstölt makrélával és zöldborsóval készült Frittata nagyon ízletesnek bizonyul, tápláló reggeliként tökéletes. A füstölt makréla helyett enyhén sózott füstölt halat használhat.
Szükséges
- - 1/2 forró füstölt makréla;
- - 1 hagyma;
- - 1 sárgarépa;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - 4 tojás;
- - 60 g friss zöldborsó;
- - 2 evőkanál. evőkanál vaj;
- - 2 szál kapor;
- - bors, só.
Utasítás
1. lépés
Vágja a sárgarépát kis kockákra. Hámozzuk meg a fokhagymát és a hagymát, aprítsuk fel. Hámozzuk meg a fiatal zöldborsót. Ha még nem talált friss borsót eladó, cserélheti fagyasztott vagy konzervre. Hámozzuk meg a halat (csak a makréla felére van szükségünk), szedjük szét a húst apró darabokra, távolítsuk el az apró csontokat.
2. lépés
Melegítsen 1 evőkanál vajat egy serpenyőben. 4 percig pirítsuk rajta a hagymát, majd adjuk hozzá a fokhagymát, főzzük még 1 percig. Helyezze a sárgarépát egy serpenyőbe, és főzze 5 percig. Adjon hozzá elkészített zöldborsót (a fagyasztott borsót először ki kell olvasztani, és a konzervborsóból minden folyadékot ki kell üríteni), főzzük 2 percig.
3. lépés
Finoman aprítson friss kaprot, verje fel a nyers tojásokat. A serpenyőbe a zöldségekhez adjuk a maradék olajat, makréla darabokat, gyógynövényeket. Keverjük össze, majd adjuk hozzá a felvert tojásokat. 10 percig lassú tűzön főzzük lefedve.
4. lépés
Frittata füstölt makrélával és zöldborsóval kész. E recept szerint főzhet frittatát különböző összetevőkkel, a főzési elv ugyanaz marad - valójában ez egy olasz omlett, amelyet húsdarabokkal, zöldségekkel, sajttal stb. Főzhetünk, minden a a képzelet és a kezedben lévő termékek.
