Ha nem szereted a Brownies-t, talán még nem találtad meg a desszert saját verzióját! Tehát talán ő az, aki ebben a cikkben szerepel?
Szükséges
- Csokoládé közbenső réteg:
- - 250 g étcsokoládé (tejjel 50/50 lehet);
- - 90 g vaj;
- - 4 tojás;
- - 250 g cukor;
- - 120 g liszt;
- - 1 teáskanál sütőpor;
- - 1 teáskanál só;
- - 120 g kedvenc dió;
- - 2 teáskanál vaníliakivonat;
- - 1/2 teáskanál mandula kivonat.
- Túrós töltelék:
- - 60 g vaj;
- - 180 g túró;
- - 120 g cukor.
- - 2 tojás;
- - 2 evőkanál. Liszt;
- - 2 teáskanál vaníliakivonat.
Utasítás
1. lépés
Készítse elő előre az összetevőket: a töltelék vajjának puhának kell lennie, ezért előzőleg vegye ki a brikettet a hűtőszekrényből. Őrölje le az anyákat közepes morzsákra (késsel, darálóval vagy konyhai processzorral).
2. lépés
Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, és egy sütőedényt kibélelünk pergamennel. Pergamen nélkül is megteheti, ha egyszerűen olajjal kenje meg, de a kész terméket könnyebb és pontosabb kiszedni.
3. lépés
Törje darabokra a csokoládét, és tegye egy serpenyőbe. Adjunk hozzá vajat, és tegyük az edényt vízfürdőbe. Megolvasztjuk és simára keverjük. Tegye félre a hőtől, hogy kissé hűljön a csokoládé keverék.
4. lépés
Külön használjon kézi habverővel habverővel a tojást, a cukrot és a csipet sót. Szitáljon lisztet és sütőport a tojásos keverékbe. Alaposan keverje össze. Ezután öntsük hozzá a csokoládé és vaj keveréket, adjuk hozzá az apróra vágott diót, és keverjük simára. Utoljára adjunk hozzá vanília- és mandulakivonatokat, még egyszer keverjük meg, és a tömeg felét vigyük át az elkészített formába.
5. lépés
A töltelékhez egyszerűen keverje össze az összes hozzávalót egy keverővel. Tegye az összes tölteléket a csokoládé kérgére, simítsa el (nedves spatulával csinálom). Fedjük le a tetejét a csokoládé massza második felével, és tegyük a sütőbe 40-50 percre. Hajlandóság egy fogpiszkálóval ellenőrizni: nedvesnek kell lennie, de nem nedvesnek.
