A tartósítás az étel legegyszerűbb módja a téli időszakban. A gyümölcsök és zöldségek konzerválására vonatkozó egyszerű receptek azonban már nem képesek lenyűgözni ízüket. Ezért a modern háziasszonyok folyamatosan arra törekszenek, hogy új, külsős természetvédelmi módszereket találjanak ki.
Utasítás
1. lépés
A zselés paradicsom az egyik ilyen módszer. Ennek az ételnek az íze meglehetősen eredeti, és hasonló a közönséges konzerv paradicsom ízéhez, amelyet annyira szeretünk. Az étel receptje egyszerű, de megköveteli bizonyos szabályok betartását.
2. lépés
Először ki kell választania a legfontosabb összetevőt - a paradicsomot. A természetvédelem során a kisméretű paradicsomokat használják, sűrűek és szilárdak, különféle károsodások nélkül. Alaposan meg kell mosni.
3. lépés
Ezután elő kell készíteni azokat az üvegeket, amelyekbe a paradicsom belefér. Először sterilizálják, hogy elkerüljék a mikrobák bejutását. Ezután az üveg alját kaporral és gyógynövényekkel helyezzük el, ne felejtsük el a babérleveleket, a hagymát, a kaprot és a fokhagymát sem. Amikor az előkészítő folyamatok befejeződtek, folytathatja a megőrzés közvetlen folyamatát.
4. lépés
A paradicsomot két vagy négy darabra vágjuk, és szépen az üvegbe tesszük. A legjobb, ha különböző színű paradicsomot használunk - rózsaszín, sárga, piros és fehér, akkor az elkészítés nemcsak ízletes, hanem gyönyörű is lesz.
5. lépés
Ezt követően elkezdheti a pác elkészítését. Itt az első lépés a zselatin elkészítése. Ez a fő szempont, ami miatt a recept annyira eredeti. Gyakran a helyes utasítások találhatók a csomagoláson. Célszerű pontosan betartani ezeket az utasításokat, mivel a különböző gyártók zselatinja különböző időpontokban és különböző intenzitással duzzadhat.
6. lépés
Miután a zselatint felhasználásra kész állapotban van, egy serpenyőbe kell helyezni, és megfelelő hőmérsékletre kell felmelegíteni, hogy feloldódjon.
7. lépés
Ezután sót, ecetet, cukrot és fűszereket adunk a vízhez ízlés szerint. A víz felforrása után a paradicsomot, amelyet már az üvegbe tettek, gondosan felöntjük vízzel. Nem szabad kiöntenie a vizet - hagyja, hogy a zöldségek körülbelül 20 percig sterilizálódjanak ebben a vízben, ezután az edényt fedővel kell lezárni. Amíg az üvegek teljesen kihűlnek, ajánlatos nem hozzáérni. Az ilyen paradicsomokat, mint minden konzerv terméket, hűvös helyen tárolják.
8. lépés
Az ilyen típusú főtt paradicsom fontos része a tálalás módja. Először a hűtőbe kell tenned azt az üveget, amelyben tárolják őket, hogy a zselé jól álljon.
9. lépés
A zselés paradicsom egyszerű és eredeti módja annak, hogy télen gyönyörű és eredeti ételekkel díszítse asztalát.
Jó étvágyat kívánunk!
