Érett paradicsomból, tormából és fokhagymából készült fűszeres snack nagyon népszerű hazánkban. Az emberek sok kreatív nevet találtak ki ennek az ételnek: torma, kobra, szakadt szemek, torma, torma és mások. Nagyon könnyű elkészíteni egy ilyen snacket télre egy klasszikus recept segítségével.
A snack elkészítéséhez szükséges összetevők:
- 350 gramm tormagyökér:
- 1 kg érett és lágy paradicsom;
- 5-10 gerezd fokhagyma;
- 30 gramm só;
- forró pirospaprika, ha szükséges;
- 25-30 gramm cukor (ha szükséges).
Torma télire főzés:
1. A megmosott paradicsomot éles késsel negyedekre kell vágni. Hámozza meg a megmosott torma gyökereket a kemény felső héjról. A fokhagymát is meg kell hámozni. A fokhagymagerezdek száma attól függ, hogy a ló milyen éles legyen.
2. Ezután az elkészített ételt húsdarálóban meg kell őrölni, vagy turmixgépben felaprítani.
3. Keverje össze a pürésített paradicsomot apróra vágott tormával és fokhagymával, a fűszeres szerelmesek adhatnak hozzá egy kis pirospaprikát.
4. A kapott forró masszához sót kell adni, és ha a paradicsom savanyú, hozzá kell adni a cukrot.
5. Keverj össze mindent fakanállal és kóstold meg. Ha szükséges, adjunk hozzá sót, borsot vagy kevés édesítőszert.
6. Az uzsonnák tárolására kiválasztott üvegeket alaposan sterilizálni kell.
7. Tegye a tormát előkészített üvegekbe, és tekerje fel őket. Kihűlés után tegye az üvegeket a fűszeres snackekkel a hűtőszekrénybe, és felhasználásig ott tárolja.
