A sovány sertés nagyon egészséges és könnyen emészthető. Hasznos ételeket fogyasztani belőle még emésztőrendszeri problémákkal küzdők számára is. Változatos étrendhez próbáljon sertéshúst paradicsomzselében. Az étel nagyon ünnepi megjelenésű és nagyszerű íze van.
Szükséges
- - főtt sovány sertéshús (500 g);
- - főtt csirke tojás (1 db);
- - paradicsomlé (500 g);
- - szegfű (2 db.);
- - zselatin (20 g);
- - cukor (1 teáskanál);
- - só (negyed teáskanál);
- - cukor (1 teáskanál);
- - fekete bors (ízlés szerint);
- - petrezselyem (3 ágacska).
Utasítás
1. lépés
Forraljuk fel a sertéshúst sós vízben. Hagyja kihűlni, vágja a húst vékony szeletekre. Ha a darabok nagyok, 3-4 darabokra vágjuk.
2. lépés
Forraljuk fel a tojást vízben és sóban. Vékony szeletekre vágjuk.
3. lépés
Adjon 2/3 csésze hideg vizet a zselatinhoz. Hagyja megduzzadni (50 perc).
4. lépés
Öntsük a paradicsomlevet egy fazékba, adjunk hozzá sót, szegfűszeget, cukrot, borsot. Forraljuk fel a levet, és adjuk hozzá a duzzadt zselatint. Addig keverje a levet, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik.
5. lépés
Szűrje át a meleg levet zselatinnal egy finom szitán. Félig töltsük meg a zselés formákat a lével. Hagyja ezt a réteget megkeményedni.
6. lépés
Helyezzen húsdarabokat az első rétegre, tojásszeleteket a húsra. Öntsük a maradék levet a húsra, és szórjuk meg petrezselyemmel. Tegye a kocsonyát hidegbe, amíg megszilárdul.
