A cukkinit széles körben alkalmazzák az étrendi és orvosi táplálkozásban, mivel a szervezet könnyen és gyorsan felszívódik, elősegíti a fehérjetartalmú ételek jobb asszimilációját. A bél gyulladásos folyamataiban történő alkalmazásra ajánlott.
Hogyan főzzünk görög cukkínit
A cukkini elkészítéséhez szükségünk van:
1 kg. cukkini,
400 gr. vörös paradicsom vagy 100 gr. paradicsom szósz
4 nagy hagyma,
1 hüvely kicsi forró pirospaprika (szárítható),
2-3 hüvely friss édes pirospaprikát,
1 teáskanál őrölt pirospaprika
1 teáskanál cukor
só,
1/2 csésze szója- vagy napraforgóolaj
Cukkini főzési módszer:
Kivesszük a fiatal cukkinit, megmossuk, levágjuk róla a héjat, hosszában levágjuk, kivesszük a magokat és a rostos középső részt, és a megtisztított feleket durva reszelőre dörzsöljük. Hámozzuk meg a hagymát, és apróra vágjuk. Mossuk meg a pirospaprikát, hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra. A paradicsomomat forrázó vízzel leforrázva távolítsam el a héját, és apróra vágd.
Veszünk egy széles serpenyőt, öntsük bele a növényi olajat, melegítsük fel, és tegyük oda az apróra vágott hagymát, enyhén pirítsuk meg barnulás nélkül, adjuk hozzá a reszelt cukkinit, az apróra vágott pirospaprikát, valamint az összes fűszert és pároljuk körülbelül 30 percig. percek. Pároljuk a paradicsomot külön-külön, őröljük meg és kombináljuk cukkinivel. Pároljuk további 10 percig.
Az így elkészített zöldségeket salátaként tálalhatjuk, gombóccal vagy rizzsel együtt. Jó étvágyat kívánunk!
A cukkini gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Jótékonyan befolyásolják az emésztőrendszer munkáját, bekerülhetnek az étrendi menübe. A kaviárt cukkiniből készítik, sütik, pácolják, sütik. A tésztában sült cukkini nagyon finom. Szükséges 1
A párolt cukkini, hasonlóan a többi zöldséghez, gyakori vendég a nyári asztalon. Megfelelő feldolgozással sok vitamint tartanak vissza, amelyek annyira szükségesek a szervezet számára. Gyorsan elkészítik, de ízletesnek bizonyulnak mind a tapasztalt háziasszonyoktól, mind a kezdőktől
Párolhat cukkinit nyílt tűzön, sütőben sütőben. Erre multicooker is alkalmas. A klasszikus lehetőség az, hogy ezt az ételt a tűzhelyen főzzük. Az étrendi táplálkozás hívei nem süthetik meg a zöldségeket, de azonnal párolják, de bizonyos sorrendben
A darált hússal sült cukkini nagyon lédús, aromás és ízletes étel. Nagyon gyorsan elkészül, és az eredmény örömet okoz az egész családnak. Hozzávalók darált cukkini készítéséhez: körülbelül 0,5 kg cukkini; 300 g vegyes darált hús (a legjobb sertéshús marhahússal egyenlő arányban)
Az emberek már régóta tudják, hogy a cukkini egészséges zöldség, de a táplálkozási szakemberek viszonylag nemrég kezdtek figyelni rá. A cukkinit a szervezet könnyen és egyszerűen felszívja, jelentős mennyiségű hasznos nyomelemet tartalmaz, például nátriumot, káliumot, vasat, foszfort, B és C vitamint
