- Szerző Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:49.
- Utoljára módosítva 2025-01-24 11:34.
A cukkinit széles körben alkalmazzák az étrendi és orvosi táplálkozásban, mivel a szervezet könnyen és gyorsan felszívódik, elősegíti a fehérjetartalmú ételek jobb asszimilációját. A bél gyulladásos folyamataiban történő alkalmazásra ajánlott.
A cukkini elkészítéséhez szükségünk van:
- 1 kg. cukkini,
- 400 gr. vörös paradicsom vagy 100 gr. paradicsom szósz
- 4 nagy hagyma,
- 1 hüvely kicsi forró pirospaprika (szárítható),
- 2-3 hüvely friss édes pirospaprikát,
- 1 teáskanál őrölt pirospaprika
- 1 teáskanál cukor
- só,
- 1/2 csésze szója- vagy napraforgóolaj
- Cukkini főzési módszer:
- Kivesszük a fiatal cukkinit, megmossuk, levágjuk róla a héjat, hosszában levágjuk, kivesszük a magokat és a rostos középső részt, és a megtisztított feleket durva reszelőre dörzsöljük. Hámozzuk meg a hagymát, és apróra vágjuk. Mossuk meg a pirospaprikát, hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra. A paradicsomomat forrázó vízzel leforrázva távolítsam el a héját, és apróra vágd.
- Veszünk egy széles serpenyőt, öntsük bele a növényi olajat, melegítsük fel, és tegyük oda az apróra vágott hagymát, enyhén pirítsuk meg barnulás nélkül, adjuk hozzá a reszelt cukkinit, az apróra vágott pirospaprikát, valamint az összes fűszert és pároljuk körülbelül 30 percig. percek. Pároljuk a paradicsomot külön-külön, őröljük meg és kombináljuk cukkinivel. Pároljuk további 10 percig.
- Az így elkészített zöldségeket salátaként tálalhatjuk, gombóccal vagy rizzsel együtt. Jó étvágyat kívánunk!
