A nyári hőségben a narancsos káposzta saláta kiváló vacsora. Meg fogja lepni frissességével és egyúttal pikánsságával. Ezenkívül a saláta nyáron fényesnek bizonyul.
Hozzávalók:
- Kínai káposzta - fél fej káposzta;
- Nagy narancs - 2 db;
- Száraz fehérbor - 50 ml;
- Só és fekete bors ízlés szerint;
- Zeller - 150 g;
- Nagy sárgarépa - 1 db;
- Hagyma - fele;
- Növényi egy kicsit - 2 evőkanál;
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg.
Készítmény:
- Az első lépés 2 narancs mosása. Finom reszelővel távolítsa el a narancstól a héjat. Egy másik narancsból nagyon gondosan le kell vágnia a héját, és nagyon vékony csíkokra kell aprítani. Távolítsa el a héj minden keserű fehér részét a narancssárga gyümölcsből. Vágjon minden szeletet a pép és a film közé. Távolítsa el a képződött szegmenseket a filmről, és vágja pépüket apró háromszögekre.
- Öntse az eljárás során feltűnő levet egy pohárba.
- Ezután meg kell csinálni a kínai káposztát. Mossa le, és különítse el az összes levelet a szártól. Ezután vágja vékony csíkokra a kínai káposzta leveleket.
- Mossa meg a zellerszárakat és törölközővel szárítsa meg őket. Vágja őket 5 centiméter hosszú csíkokra. Tegye félre a zeller leveleket.
- Ezután hámozza meg a megmosott sárgarépát. Először is vágja nagyon vékony csíkokra, majd, mint minden más, csíkokra.
- A hagymát és a fokhagymagerezdet megpucoljuk és felaprítjuk. Az apróra vágott fokhagymát és hagymát 2-3 percig sütjük melegített napraforgóolajban. Hozzáadunk 1 evőkanál reszelt narancshéjat, felöntjük a levével és a fehérborral. Főzzük még kb. 5-6 percig.
- Most az összes elkészített összetevőt egyetlen salátába kell gyűjtenie. Tegyen narancsot és zöldséget egy salátástálba, borsot és természetesen sót. Öntsük az öntetet a salátába, és jól keverjük össze. Díszítsük a megmaradt héjjal és zellerlevelekkel.
