A saláta az ünnepi asztal nélkülözhetetlen vendége. Különleges felfedezés lehet az "Varázslatos" saláta, amelynek valóban csodálatos az íze: palacsinta édesség, savanyú uborka savassága, kaliforniai paprika pikantériája.
Hozzávalók:
- Kemény sajt - 100 g;
- Nagy tojás - 2 db;
- Pácolt uborka - 2 db;
- Körte - 1 darab;
- Friss uborka - 2 db;
- Sonka - 200 g;
- Fél piros és fél sárga kaliforniai paprika.
Hozzávalók salátaöntethez:
- Olívaolaj - 4 evőkanál;
- Citrom - 1 db;
- Sárgája - 2 db;
- Só és bors ízlés szerint.
- Egy pár zöld hagyma toll.
- Az étel díszítéséhez - fenyőmag (50 g).
Készítmény:
- A tojásokat keményre főzzük (kb. 8 perc), és apróra vágjuk. Vágja a sonkát nagyon kis kockákra.
- Ennek a salátának a sajtját is apró kockákra kell vágni (ne dörzsölje!).
- Mossuk meg a paprikát és távolítsuk el a magot, először hosszában vágjuk vékony csíkokra, majd ezeket a csíkokat apróra vágjuk.
- Ezután elő kell készíteni az uborkát. A megmosott friss és savanyított uborka (az ecetes uborkát kicserélheti enyhén sózottra) megszabadul a tippektől és apró kockákra vágja.
- Ezután meg kell mosnia a körtét, és el kell távolítania belőle a magot. Ehhez vágja le a gyümölcsöt 4 darabra, és távolítsa el. Ezután vágja kockákra a körtét.
- Célszerű, hogy az összes elkészített saláta hozzávaló egyformán fel legyen vágva. Ettől szebb lesz a saláta.
- Tegye a saláta összes hozzávalóját egy salátástálba, és ízlés szerint keverje össze, borsozza és sózza.
- A következő lépés egy öntet elkészítése a salátához, amely felfedi és kiegészíti a saláta összes összetevőjének ízét. Az öntet elkészítéséhez gyorsan ledaráljuk a sárgáját olívaolajjal és egy citrom levével. Mossuk meg és aprítsuk fel a zöldhagymatollakat, aprítsuk fel finomra és adjuk hozzá a tojás-olíva keverékhez. Fűszerezzük a mártást ízlés szerint sóval és borssal. Keverje jól össze az öntetet.
- Fűszerezd a salátát mártással, és tedd gyönyörű tálakba. A saláta díszítéséhez és az utolsó simításhoz a tetejét fenyőmaggal kell megszórni.
