Ha valami finomat, kiadósat és egészségeset szeretne főzni vacsorához, akkor mindenképpen figyeljen erre a babsalátára. Az összetételében található összetevők nagyon hasznosak, mert a salátát szinte mindenki meg tudja enni, kivéve a kisgyerekeket (a gomba miatt).
Hozzávalók:
- 250 g bab (konzervet és főzhet is);
- egy sárgarépa és egy hagyma;
- sampinyonval - 250 g;
- 3 evőkanál napraforgóolaj (lehetőleg szagtalan);
- őrölt fekete bors és só;
- közepes csokor kapor.
Készítmény:
- Az első dolog, amit meg kell tennie, a bab elkészítése. Tehát, ha konzerven vette, akkor csak le kell ürítenie a folyadékot, és ennyi. Abban az esetben, ha a bab friss, le kell öblíteni, majd a tűzhelyen főzni egy serpenyőben sós vízzel. Miután elkészült, a maradék folyadékot ki kell üríteni, és hagyni kell a babot kihűlni.
- A sampinyonkat legjobb frissen használni. Mossuk és éles késsel kellően vékony darabokra vagy tányérokra zúzzuk.
- Ezután elő kell készíteni a zöldségeket. Kezdetnek a héját eltávolítjuk róluk, majd a sárgarépát és a hagymát megmossuk és elég vékony darabokra vágjuk. A hagymát félkarikára lehet vágni.
- Ezt követően olajat öntünk a serpenyőbe, és előmelegített tűzhelyre tesszük. Amikor az olaj forró, adja hozzá az elkészített zöldségeket a serpenyőbe, és csökkentse a hőt. Félig megsütik. Ezután apróra vágott gombát adnak hozzájuk. Mindent meg kell sózni, borsozni és sütni főzésig. Ezt követően az edényt le kell venni a tűzhelyről, és tartalmát le kell hűteni.
- A babot, valamint a gombával sült zöldségeket kellően mély tartályba kell önteni. Ne felejtsen el finom apróra vágott friss kaprot adni. Ezután az összes terméket leöntjük a serpenyőben maradt olajjal, és mindent jól összekeverünk. Ezt követően meg kell kóstolni a salátát sóért, és ha szükséges, hozzá kell adni.
- Finom, és ami a legfontosabb, nagyon egészséges saláta kész. Tökéletes reggelire és ebédre egyaránt. Legfőbb előnye, hogy nagyon kielégítő és energiával tölti el az egész napot.
