Ez a legjobb babsaláta. Tejszínes köles, kiadós bab, édes sárgarépa és szezámöntet pirított szezámmaggal. Minden íz keveredik zöldbabbal, hogy egyedi salátát készítsen.
Szükséges
- A salátához:
- -1/2 csésze szezámmag
- -1 és 1/2 csésze kihajtott bab, száraz
- -4 és 1/2 csésze víz
- -1/2 csésze köles
- -1 pohár vizet
- -1 csokor káposzta, apróra vágva
- -1/8 tk kóser só
- -1 nagy sárgarépa, vékony csíkokra vágva
- A mártáshoz / öntethez:
- -1/4 csésze olívaolaj
- -1 evőkanál szezámolaj
- -2 evőkanál almaecet
- -2 evőkanál szójaszósz
- -1 tk cukor vagy eritrit
- -1/4 tk őrölt feketebors
- -1 zöldhagyma apróra vágva
Utasítás
1. lépés
Melegítsük elő a sütőt 350 F-ig. A szezámmagot terítsük egy tepsibe, és amikor a sütő forró, süssük a magokat 10 percig, vagy amíg enyhén meg nem pirulnak és illatosak lesznek. vigyázzon, nehogy kiégjenek.
2. lépés
Egy nagy serpenyőben forraljuk fel a száraz babot és 4 1/2 csésze vizet. Ezután letakarva kb. 20-30 percig pároljuk. Ellenőrizze a babot, amíg megpuhul. Csepegtesse le, öblítse le és tárolja későbbre.
3. lépés
Adjon kölest egy kis lábasba, és közepes lángon pár percig pirítsa. Ezután adjon hozzá 1 csésze vizet és forralja fel. Fedje le és csökkentse a hőt. Pároljuk 15 percig. Kapcsolja le a hőt, és hagyja állni, körülbelül 10 percig lefedve. Keverjük össze egy villával, és tegyük félre későbbre.
4. lépés
Helyezze a káposztát egy nagy salátástálba, és szórja meg sóval. Emlékezz a káposztára 1-2 percig. Adjunk hozzá sárgarépát és pirított szezámmagot. Keverjük össze.
5. lépés
Kombinálja az öntet összes összetevőjét egy kis tálba vagy kancsóba. Habosra keverjük.
6. lépés
Adjon hozzá főtt babot a kelkáposztához és alaposan keverje össze. Öntsük a mártást és adjuk hozzá a főtt kölest. Jól összekeverni.
7. lépés
A salátát tányérokra rendezzük, a tetejére gyógynövényeket szórunk. Jó étvágyat kívánunk!
