Hagyja, hogy a szokásos almás pékáruk íze újszerű módon játsszon azáltal, hogy charlotte-ot készít … kekszekkel!
Szükséges
- - édes alma - 4 darab;
- - "Savoyardi" sütik - 160 g;
- - Vaj - 80 g;
- - Kedvenc erős alkohol - 40 ml;
- - pirítós kenyér - 1 szelet;
- - cukor - 80 g;
- - Víz - 40 ml;
- - Kedvenc alkohol - 40 ml;
- - Vanília - 1 hüvely;
- - Fahéj - 1 bot;
- - Citrus héja - 1 evőkanál
Utasítás
1. lépés
Kenje meg a sütőedényt olvasztott vajjal, és öntsön bele cukrot, egészen a széléig. Aztán visszaöntjük: az a célunk, hogy a penész belső felületét cukorréteggel fedjük le.
2. lépés
A szirupot megfőzzük: egy kis lábosban felmelegítjük a vizet cukorral, hozzáadunk alkoholt és fahéjat vaníliával. Forraljuk fel és vegyük le a tűzről. Kissé hűtsük le. Tegye a "Savoyardi" -t egy edénybe, és öntse a sziruppal a sütik beáztatásához.
3. lépés
Az almákat hámozzuk meg és magozzuk meg. Vágjuk közepes kockákra. A serpenyőben vajat fulladunk, almát teszünk bele, és alkoholt, egy csipet vaníliát és fahéjat adva megsütjük. Ízlés szerint adhat még egy kis cukrot. Pároljuk körülbelül 10 percig közepes lángon, amíg a fele meg nem fő.
4. lépés
A forma nagyon szoros, nem hagy üres helyet, sütikkel kirakva: alulról, majd az oldaláról indulunk. Tegye az almát egy sütikosárba, a szélén óvatosan vágja le a felesleges sütiket. Tegyen a tetejére egy szelet pirítós kenyeret. Töltse meg a fennmaradó helyet süteménydarabokkal: az almákat teljesen le kell takarni!
5. lépés
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Kenje meg a tetején lévő charlotte-junkat olvasztott vajjal, és küldje 40 percre a sütőbe. Jó étvágyat kívánunk!
