Légies vaníliás kekszes sütemények csábító krémmel és friss málnával - egyetlen édesszájú sem utasíthatja vissza az ilyen pékárukat. Még egy kezdő szakács is készíthet desszertet, amelynek alapanyagai bármelyik üzletben megtalálhatók.
Szükséges
- Hozzávalók 12 standard méretű muffinhoz:
- Cupcakes esetében:
- - vaj - 125 g;
- - finom cukor vagy porcukor - 125 g;
- - 2 nagy tojás;
- - liszt - 125 g;
- - egy teáskanál sütőpor;
- - 2 kanál tej;
- - néhány csepp vaníliaeszencia.
- A krémhez:
- - vaj - 75 g;
- - tej - 2 kanál;
- - vanília esszencia - 2-3 csepp;
- - porcukor - 225 g;
- Továbbá:
- - friss málna díszítéshez - süteményenként 4-5 bogyó.
Utasítás
1. lépés
A lisztet átszitáljuk sütőporral, a tojásokat villával simára keverjük. Egy nagy tálban verje fel a vajat szobahőmérsékleten és a cukrot - a tömegnek könnyűnek és puhának kell lennie. A tojásokat kis adagokban keverjük a tejszínhez, fokozatosan adjunk hozzá lisztet sütőporral, óvatosan keverjük össze. Végül adjunk hozzá tejet és vaníliaesszenciát, gyengéden gyúrjunk össze egy homogén tésztát.
2. lépés
Melegítsük elő a sütőt 190 ° C-ra. Szilikon vagy papír formákat egy speciális cupcake formába teszünk. Használhat rendes tepsit, de ebben az esetben jobb 2-3 papírformát használni egy cupcake-hez, egyiket a másikra helyezve.
3. lépés
A tésztát formákra osztjuk, és 15-20 percig a sütőbe küldjük - a muffinoknak emelkedniük kell és aranyszínűvé kell válniuk. Helyezze a cupcakes-t a rácsra, és hagyja teljesen kihűlni.
4. lépés
Egy nagy tálban verje fel a vajat szobahőmérsékleten, hogy lágy massza legyen. Öntsön hozzá tejet és vaníliaesszenciát, fokozatosan keverje bele a porcukor felét, és néhány percig verje a tejszínt. Hozzáadjuk a maradék cukrot, és a tejszínt könnyűvé és puhára keverjük.
5. lépés
Spatulakéssel kenjük meg a vajkrémet a muffinokra. Azonnal add hozzá a málnát, amíg a krém besűrűsödik. Kész egy gyönyörű desszert!
