A cupcakes a desszert amerikai neve, cupcake és csésze fordításban, vagyis valójában egy csésze méretű cupcake. A sütemények olyanok, mint a kis sütemények, mindig krémmel és különféle cukrászati kellékekkel díszítik. Amerikában ugyanolyan lelkesen bánnak a kakaóval, mint mi Oroszországban a húsvéti kalácsokkal.
Szükséges
- Tizenkét adagra:
- - 200 g búzaliszt;
- - 150 g cukor;
- - 120 ml tej;
- - 100 g vaj;
- - 2 tojás;
- - 1 teáskanál sütőpor;
- - egy csipet só.
- A krémhez:
- - 200 g vaj;
- - 200 g cukor;
- - 5 tojássárgája;
- - 5 tojásfehérje;
- - 1 evőkanál. egy kanál citromlevet.
Utasítás
1. lépés
A vajat és a cukrot simára verjük, bolyhos masszát kell kapnunk. Adjunk hozzá tojást, vanillint, sót és habverővel.
2. lépés
Szitáljon lisztet sütőporral, adjon hozzá vajat, keverje össze. Adj hozzá tejet, keverj mindent simára. Osszuk el a tésztát a formákba.
3. lépés
Süss cupcakes-t 180 fokon 25 percig.
4. lépés
Készítsük el a krémet. Keverje össze a cukrot a fehérjékkel, tegye vízfürdőbe. Verd 3 percig, amíg a cukor fel nem oldódik. Tegye át a keveréket egy külön tálba, adjon hozzá citromlevet, verje addig, amíg szilárd csúcsa nem lesz.
5. lépés
A tejszínhez adjon lágy vajat, hozzáadhat bármilyen ételfestéket.
6. lépés
A krémet egy órára hűtőszekrénybe állítjuk.
7. lépés
Díszítse a kész amerikai cupcake-eket fehérje-olaj finom krémmel.
