A kókusz pehelynek köszönhetően minden finomság sokkal finomabbá válik. Kókuszos eper torta - finom desszert krémes ízű. Ehhez a recepthez fagyasztott epret is szedhet.
Szükséges
- - 500 ml tejszín;
- - 300 g eper;
- - 190 g cukor;
- - 100 g kókuszdió;
- - 60 g liszt;
- - 2 tojás;
- - 15 g zselatin, vaníliás cukor.
Utasítás
1. lépés
Állítsa az epret leolvasztásra. A kókuszreszeléket lisztté őröljük turmixgépben.
2. lépés
Válasszuk le a sárgáját a fehérekről, a fehéreket sűrű habbá verjük, adjunk hozzá cukrot, folytassuk a habverést 5 percig.
3. lépés
Kombinálja a fehéreket, a lisztet és a kókuszreszeléket alacsony sebességű turmixgépen.
4. lépés
Tegyen ki egy sütőpapíros pergameneket, öntse ki a kókuszkeveréket, simítsa el, tegye a sütőbe 150 fokos száradásra.
5. lépés
Áztassa be a zselatint. Pürésítsük az epret, osszuk ketté. Adjunk hozzá duzzadt zselatint, vaníliás cukrot az eperpüré egyik részéhez, lassú tűzön melegítsük, amíg a zselatin fel nem oldódik. Hűtsük le, tegyük hűtőbe.
6. lépés
Öntsük a tejszínt egy magas tálba, tegyük vízfürdőbe, verjük kb. Egy percig.
7. lépés
Vegye ki a beállított zselét, keverje össze a tejszínnel, az így kapott krémes szuflát helyezze át a tortára.
8. lépés
Adjunk hozzá 2 evőkanálot az eperpüré második feléhez. evőkanál cukrot, lekvárig forraljuk, lehűtjük, eloszlatjuk a szuflát. A kész csemegét hagyja egy éjszakán át, majd darabokkal vágja szét formákkal, például szív formájában.
