Hagyományos muffin különféle diófélékkel és szárított gyümölcsökkel, amely minden nap finomabbá válik! A cupcake különösen jó, ha egy vagy akár másfél hónapig hűtőszekrényben tartod … Ha a cupcake aromája elragadja otthonodat, és nem tudsz ellene küzdeni, akkor a cupcake másnap reggel fogyasztható!
Szükséges
- Szükséges: 200 gramm lágy vaj,
- 200 gramm barna (nád) cukor,
- 250 gr liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 4 tojás,
- 150 gr aszalt áfonya,
- 150 gramm mazsola,
- 100 gramm mandula
- 2 csipet fahéj, szerecsendió és őrölt gyömbér,
- 100 ml likőr (bor, konyak stb.) - impregnáláshoz.
Utasítás
1. lépés
Áztassa a szárított gyümölcsöket 50 ml borban egy éjszakán át vagy tovább. A vajat és a tojásokat kivesszük a hűtőszekrényből, hogy reggelre elérjék a szobahőmérsékletet.
2. lépés
Egy mély tálban 200 g puha vajat cukorral keverővel (keverővel, habverővel) felverünk, így krémet kapunk. Hajtsa a tojásokat a vajkeverékbe, és keverje újra simára.
3. lépés
Az alkoholban áztatott szárított gyümölcsöket lisztbe forgatják: ehhez 250 g lisztből 2 evőkanál lisztet veszünk. kanalat és adjunk hozzá az aszalt gyümölcsökhöz. Hozzáadjuk a maradék lisztet sütőporral a tojás-olaj keverékhez, és ismét simára keverjük.
4. lépés
Melegítsük elő a sütőt 150 fokra. Fedje le a sütőedényt sütőpapírral.
Daráljon 50 gramm mandulát lisztbe. Adjon őrölt mandulát és fűszereket a tésztához, gyúrja simára.
Adjunk hozzá aszalt gyümölcsöket és 50 gramm mandulát a tésztához, alaposan keverjük össze.
A tésztát a papír tetejére formába terítjük, kiegyenlítjük, közepén kis mélyedést készítünk - a sütemény sütés közben megemelkedik, és a mélyedés nem engedi, hogy a torta felemelkedjen.
5. lépés
2 órán át előmelegített sütőben sütjük a tortát - az első órát szokás szerint, a második órát - fedjük le a tortát fóliával (így a torta belülről süt, és a tetején nem lesz túl ropogós kéreg)).
Áztassa a forró süteményt 50 ml borral, likőrrel stb. Hűtse le a formában.
