A zöldségtekercs lédús és egyszerű étel, amelyet gyorsan elkészíthet magának kis mennyiségű hozzávalóval. A cukkinit, az uborkát és a paradicsomot ideális esetben olvasztott sajttal kombinálják, a fokhagyma és a kapor pedig külön pikantériát ad az ételhez.
Szükséges
- –Uborka (1-2 db.);
- –Friss paradicsom (1-3 db);
- –Feldolgozott sajt (125 g);
- - szivattyútelepek (2 db);
- - olívaolaj (8 g);
- –Fokhagyma és só ízlés szerint;
- -kapor.
Utasítás
1. lépés
Minden terméket előre el kell készíteni. Mossa meg a zöldségeket, és tegye egy tiszta törülközőre, hogy felszívja a felesleges vizet. Helyezze az olvasztott sajtot néhány percre a fagyasztóba, majd finom reszelőre dörzsölje.
2. lépés
A fokhagymát külön megőröljük egy tálban, és összekeverjük az apróra vágott kaporral és sóval. Meg lesz a töltelék a tekercsekhez. A kapor helyett ízlés szerint használhat bármilyen más zöldet is.
3. lépés
Az uborka esetében vágja le az alját, amely általában keserű. Ha a cukkininek külső sérülései vannak, horpadások, majd késsel távolítsa el. Vágja a cukkinit és az uborkát vékony, körülbelül 1,5-2 mm széles csíkokra. Ehhez a folyamathoz jobb egy speciális hámozót használni.
4. lépés
Minden zöldségcsíkot megsütünk egy serpenyőben, majd papírtörlőre tesszük. Amíg a felesleges olaj felszívódott, elkezdheti a paradicsom szeletelését vékony műanyagokra. Jobb eltávolítani a pépet a paradicsomból. Ellenkező esetben a tekercsek gyorsan elveszíthetik alakjukat.
5. lépés
Ezután rétegenként gyűjtse össze a tekercseket. Az első réteg cukkini, a második uborka, a harmadik sajt, fokhagyma és kapor tömege, a negyedik műanyag paradicsom. A legfontosabb lépés a zöldség tekercs formájában történő hengerlése. Vegye ki a kapott rétegeket az ujjaival a szélétől, és óvatosan csavarja meg. A végén szúrja át az egész tekercset fa nyárssal, rögzítve az élét.
