Az ázsiai stílusú ételeket ma már nemcsak az éttermekben, hanem otthon is élvezhetik, mivel számukra sok hozzávalót könnyű megtalálni a piacon. Az egyik eredeti étel, amely a rokonokat meglepheti, a fűszeres marhahús.
Szükséges
- Hozzávalók 2 fő részére:
- A páchoz:
- - 2 evőkanál száraz vörösbor;
- - 2 evőkanál szójaszósz;
- - fél kanál rizsecet;
- - egy csipet só;
- - 2 kanál víz;
- - egy teáskanál kukoricakeményítő.
- Hús esetében:
- - 250 gr. Marhahús filé;
- - 2 közepes paprika: vörös és zöld;
- - póréhagyma szár;
- - 1 csípős paprika;
- - egy darab gyömbérgyökér;
- - egy gerezd fokhagyma;
- - medvehagyma - 2 hagyma (opcionális);
- - 2 teáskanál őrölt kömény;
- - ízlés szerint szárított és zúzott cayenne bors;
- - napraforgóolaj;
- - egy teáskanál szezámolaj;
- - só.
Utasítás
1. lépés
A pác összes összetevőjét egy tálba villával kell összekeverni, hogy ne legyenek keményítődarabok.
2. lépés
Vágja a marhahús filét apró csíkokra egy falatra, és keverje össze a páclével. 30 percig indulunk.
3. lépés
Vágja a piros és a zöld paprikát a hússal azonos méretű darabokra. Apróra vágjuk a póréhagymát, fokhagymát, gyömbért és csípős paprikát. Először el kell távolítani a csípős paprika magját, különben az étel nagyon fűszeresnek bizonyul.
4. lépés
Egy serpenyőben melegítsen egy kis napraforgóolajat. A húst minden oldalról szó szerint 5 percig sütjük, tányérra tesszük. Sütjük meg a fokhagymát és a gyömbért ugyanabban az olajban, adjunk hozzá póréhagymát és mindenféle paprikát, pároljuk néhány percig.
5. lépés
Tegye vissza a húst a serpenyőbe. Só, bors, köménymaggal és cayenne borssal ízesítjük. 5-7 percig sütjük. Főzés előtt alig egy perccel megszórjuk szezámolajjal és megszórjuk apróra vágott medvehagymával.
6. lépés
Az étel nagyon ízletes és aromás lesz. A legjobb párolt rizzsel tálalni.
