Ezt a csodálatos szószt a legjobb kis mennyiségben elkészíteni, mivel frissen sokkal jobb íze van. Mérsékelten csípős, enyhén savanyú. A zöldek különleges ízt adnak a mártásnak.
Szükséges
- - ecet (lehetőleg alma almabor) 5% - 1 evőkanál;
- - növényi olaj - 1, 5 evőkanál;
- - só - 1/3 teáskanál;
- - egy csomó fiatal zöld fokhagyma - 15 g;
- - paradicsom - 150 g.
Utasítás
1. lépés
Csak a legfiatalabb fokhagymás zöld hajtásokat használja. Nem lehetnek se szárazak, se nem puhák.
2. lépés
Mossuk meg a zöldeket, éles késsel durvára vágjuk és turmixgépbe tesszük. Helyezze oda a paradicsomot, ne felejtse el levágni a szárat. Adjon hozzá olajat, ecetet, sót is.
3. lépés
Ha csípős ízt szeretne, ízlés szerint adjon hozzá csípős paprikát. Mindent habosra keverünk. Kóstolja meg az eredményt, és egy kevés ecettel és sóval dolgozza fel a kívánt eredményt. Ha a paradicsom édes, akkor öntsön még ecetet, de ne vigye túlzásba.
4. lépés
Tálaljon friss paradicsomszószt, vagy öntheti egy üvegedénybe és tárolja a hűtőszekrényben. Tárolás után tálalás előtt össze kell keverni, mivel egy idő után delaminálódik.
