Az ünnepi asztalra szánt Jellied Eggs előétel tökéletes íze és vonzó megjelenése miatt tökéletes minden ünnepségre. Az aszpikus hozzávalóként választhat olyan termékeket, mint friss és főtt zöldségek, konzerv borsó, kukorica, sonka, csirke filé, gomba, rák, főtt tojás, gyógynövények stb.
Szükséges
- - csirke tojáshéj - 10 db.;
- - csirke vagy marhahúsleves - 0,4 l;
- - zselatin - 20 g (1 tasak);
- - édes paprika - 1 db;
- - konzerv kukorica - 250 g;
- - sonka vagy csirkehús - 250 g;
- - csirke tojás - 3 db.;
- - petrezselyem levél - 1 csomó.
Utasítás
1. lépés
A friss tojásokat alaposan mossa le, lehetőleg szappannal, öblítse le és szárítsa meg. Óvatosan szúrjon be egy tompa oldalról egy-egy 1-2 cm átmérőjű kis lyukat. Öntse a tojás tartalmát egy fedéllel ellátott edénybe. Használjon néhányat ehhez a recepthez, a többit pedig más ételekhez. Alaposan szárítsa meg a héjat belülről. Ez az aszfikus formája lesz.
2. lépés
Vegyünk zselatint és 10 percig áztassuk kevés meleg vízben. Ezután alacsony lángon erőteljesen melegítjük, amíg teljesen fel nem oldódik, de ne forraljuk fel. Ezután keverje össze húslevessel és szűrje le.
3. lépés
Mossuk meg a bolgár borsot, hámozzuk meg a magoktól, vágjuk szép kis kockákra. A sonkát is felaprítjuk. Három héj nélküli tojást forralunk fel vízfürdőben, keményre főzve, apróra vágjuk. Nyissa ki a kukoricadobozt és engedje le az összes vizet. Helyezze az összetevőket különböző tartályokba keverés nélkül.
4. lépés
Mindegyik héjba dobjon néhány (2-3) petrezselyemlevelet, majd rétegezze ki az összes hozzávalót: bors, tojás, sonka, kukorica. Öntsük bele a húslevest és tegyük hűtőbe, amíg megszilárdul. Amikor a kocsonyás "tojás" teljesen megdermedt, óvatosan húzza le róluk a héjat.
5. lépés
Tálalja ezt az ételt az ünnepi asztalon egy nagy lapos tálon, salátalevelekkel, más gyógynövényekkel, gyönyörűen felszeletelt friss zöldségekkel díszítve.
