A zselés hús nagyon népszerű étel különféle mártásokkal vagy nélkülük, ünnepi lakoma alkalmával, hétköznapokon. Hagyományosan különféle húsokat használnak az elkészítéséhez, de léteznek eredeti receptek a zselés hús, például burgonya főzéséhez is.
Szükséges
- - 10 burgonyagumó;
- - 6 nagy gerezd fokhagyma;
- - 2 nagy hagyma;
- - 1 csokor petrezselyem;
- - 5 evőkanál növényi olaj;
- - 1 evőkanál paradicsompüré;
- - só, fekete bors - ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
A burgonyát alaposan megpucoljuk, megmossuk és sós vízben megfőzzük. Miután a burgonya megfőtt, dörzsölje át egy durva szitán.
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, mossuk folyó víz alatt, majd aprítsuk fel és sütjük növényi olajban aranybarnára.
3. lépés
Keverje össze a sült hagymát reszelt burgonyával, adjon hozzá fűszereket és keverje össze. A kapott keverékhez lassan hozzáadnak egy főzet burgonyát, és a keveréket tejfölre állítják.
4. lépés
Megmossák a zöldeket és durván feldarabolják egy késsel. A fokhagymát meghámozzuk, vízzel mossuk és összetörjük. Keverje össze sóval, paradicsompürével és adjon hozzá forralt vizet.
5. lépés
A kapott burgonyatömeget elosztjuk előre elkészített tányérokon, kanállal egyengetjük a felületet és három órára hűtőbe tesszük.
6. lépés
Tálalás előtt a burgonya zselés húst részekre vágják, és fokhagymás öntettel öntik fel. A tetejére tegyen apróra vágott zöldet.
