Nagyon érdekes kombináció lesz, ha ötvözi a fehér csokoládé édes ízét a friss áfonya savanykás ízével. És ha csokoládéból gyönyörű csokikereket is alkot, és áfonyából kocsonyát készít, hihetetlenül ünnepi desszertet kap!
Szükséges
- Négy adagra:
- - 300 g áfonya;
- - 100 ml víz;
- - 100 g cukor;
- - 70 g fehér csokoládé;
- - 10 g zselatin.
Utasítás
1. lépés
Tegye félre a csokoládé egyharmadát, a többit vízfürdőben olvasztja meg. Adja hozzá a félretett olvadt csokoládét, keverje simára.
2. lépés
Kenje meg a csokoládét a szilikon muffin formákon, és tegye hűtőbe 5 percre. Ezután tegyen még egy réteg csokoládét a formákra, tegye a hűtőbe, amíg a csokoládé meg nem keményedik.
3. lépés
Helyezze az áfonyát egy fazékba. Friss helyett fagyasztottat is vehet. Fedjük le cukorral, adjunk hozzá vizet. Helyezze a tűzhelyre, párolja addig, amíg az áfonya megpuhul.
4. lépés
Az áfonyát szitán ledaráljuk, hozzáadjuk a zselatint, addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik, majd kissé felmelegítjük. Lehűtjük szobahőmérsékletre.
5. lépés
Vegye ki a formákat, vegye ki a csokis kosarakat, töltse meg az áfonyamasszával, tegye vissza a hűtőbe.
