Sok ázsiai étel nehéznek tűnik elkészíteni, de valójában meglehetősen egyszerű elkészíteni őket. Csak előre meg kell találnia a szupermarketben a megfelelő alapanyagokat, például egy korsó kókusztejet. Finom garnélarák curryvel lepheti meg a vendégeket.
Szükséges
- Hozzávalók 4 fő részére:
- - 750 gr. friss hámozatlan garnélarák;
- - fél citrom;
- - 3 evőkanál olívaolaj;
- - közepes hagyma;
- - gyömbérgyökér - körülbelül 5 cm;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - egy szál fahéj;
- - 150 ml kókusztej.
- Curryhez;
- - fél teáskanál kurkuma;
- - 4 szegfű rügy;
- - egy teáskanál kardamom és cayenne bors.
Utasítás
1. lépés
Hámozza meg a garnélarákot, hagyja a farkát, majd keverje össze a citromlével és tegye félre 5 percre.
2. lépés
Ekkor nagyon apróra vágjuk a hagymát, és közepes lángon megsütjük egy serpenyőben olívaolajjal.
3. lépés
Nagyon finomra vágja a gyömbért és a fokhagymát (használhat reszelőt is). A szegfűszeg rügyeit mozsárban őrölje meg, hogy azok az edénynek a lehető legnagyobb ízt adják.
4. lépés
Ha a hagyma arannyá vált, adj hozzá egy ág fahéjat, szegfűszeget, kardamont, fokhagymát, kurkumát és gyömbért. Süssük alkalmanként kevergetve egy percig, adjunk hozzá cayenne borsot és öntsük bele a kókusztejet.
5. lépés
3 perc múlva elküldjük a garnélákat a serpenyőbe, mindent összekeverünk és hagyjuk 5 percig forralni a curry-t. A fűszeres ázsiai étel készen áll!
