A kókusztej népszerűségének egyik oka a kellemes és nagyon finom íze. Ez az egzotikus termék jelentős hatással lehet az egészségre. Ennek oka az ital kiváló tápértéke. Ez a csemege köztudottan sokkal jobban emészthető, mint a szokásos tehéntej.
Kókusztej: milyen előnyei vannak?
A kókusztej előnyös tulajdonságait az enzimek összetétele határozza meg, amelyek kedvezően befolyásolják az emésztőrendszer működését. Ez a termék nagyszámú aminosavat tartalmaz, amelyek csak egy pohár italból képesek feltölteni az embernek szükséges tápanyagokat.
Ez az ital előnyös a gyomor-bélrendszeri betegségek megelőzésében. Az ital jótékony hatással van a belekre és a gyomorra, elősegíti a fekélyek gyorsabb gyógyulását. Az ilyen tej általában nem okoz allergiás reakciókat. Tőle (ritka kivételekkel) hasmenés vagy gyomorgörcs nem fordulhat elő.
A kókuszos finomságok foszfort tartalmaznak. Ennek a vegyi anyagnak kulcsfontosságú feladata van a szervezetben, mivel részt vesz a csontok kialakulásában.
A kókusztej normalizálja a vércukorszintet. Ezt elősegíti a termékben mangán jelenléte. A tejben található antioxidánsok segítenek enyhíteni az ízületi gyulladásokat. A kálium csökkenti a vérnyomást. A magnézium semlegesíti az idegrendszer fokozott aktivitását, enyhíti az izomfeszültséget és enyhíti az ízületi fájdalmakat.
Kártékony lehet a kókusztej?
A kókusztej káros tulajdonságait ma még nem határozták meg pontosan. A szakértők az ilyen ital lehetséges kárt csak a megőrzésének módszereivel társítják. A termék gyártói gyakran próbálják megőrizni és stabilizálás céljából guar-gumit adnak a kókusztejhez. Ezt az anyagot nehéz megemészteni, és toxicitása miatt hátrányosan befolyásolhatja egyes testrendszerek működését. Konzerv formában a terméket terhesség és szoptatás alatt nem gyakran ajánlják gyermekeknek és nőknek.
A termék káros lehet a fruktóz-intoleranciában szenvedőkre. Ezekben a betegeknél a kókusztej gyomorpanaszokat és bőrirritációt okozhat.
Ellenjavallat lehet a pajzsmirigy hiperfunkciója és allergia jelenléte az ital bizonyos összetevőire.
De a kókusztej pozitív tulajdonságait aktívan megvitatják a táplálkozási szakemberek. Az ital sikeresen alkalmazható a megfázás megelőzésében: az immunrendszer számára optimális C-vitamint tartalmaz. A magas vaskoncentráció növelheti a hemoglobint. A kókusztej régóta része az étrendnek.
A termék különös népszerűségre tett szert a táplálkozási szakemberek körében, mert elősegíti a gyors jóllakottságot, ugyanakkor nem tartalmaz nagy mennyiségű kalóriát. Emiatt az italt elhízottaknak ajánlják. Ezeknek az embereknek a koncentrált italt csak forralt vízzel szabad hígítani.
Az italt a főzés során kezdik használni. A kókusztejet gyakran adják a hal- és húsételekhez, desszertekhez, salátákhoz, szószokhoz és italokhoz. A kókusztej kiváló íze minden egészséges ember étrendjének részévé teszi.
A kókusztej a kozmetológiában is alkalmazható arckezelésre. A termék kozmetikumként történő használatáról szóló vélemények a legkedvezőbbek.
A kókusztej hashajtó, antibakteriális, gombaellenes, rákellenes hatású. Tökéletesen csillapítja a szomjat, enyhíti az éhséget és elősegíti a fogyást.
Ezt az értékes terméket a rák megelőzésére használják. Az agy működésének javítására szolgál; az izomtömeg halmazának felgyorsítása; a korai öregedés jelei elleni küzdelemben; az apátia, a fáradtság és a káros stressz enyhítésére. A termék jól megtisztítja a testet a mérgező szennyeződéstől, javítja a látást és erősebbé teszi a csontszövetet.
Azok számára, akik nem tolerálják az állati fehérjét tartalmazó szokásos tejet, a kókusztej remek alternatíva.
Hogyan készül a kókusztej
A leghasznosabb, de ugyanakkor a legdrágább az úgynevezett első sajtolású kókusztej. Ez vastag és viszkózus keveréket eredményez, magas zsírtartalommal és jelentős tápanyagkoncentrációval.
A másodszor préselt tejet az elsődleges feldolgozás után megmaradt alapanyagokból állítják elő. A nedvességgel való telítéshez az alapanyagot vízbe helyezzük. A másodlagos feldolgozás eredményeként szinte tiszta ital nyerhető. Ízletes is, de sokkal kevésbé hasznos.
A romlás megelőzése érdekében az italt hűtőszekrényben tárolhatja. Szükség esetén a kókusztej melegíthető és melegen fogyasztható.
A száraz kókusztej meglehetősen népszerű. A kókuszkeverék elpárologtatásával nyerik, majd a száraz maradékot speciális módon, porszerű állapotúra őrlik. A kókusztej porított összetételeit édes italok, cukrászda és kozmetológia gyártásához használják. Könnyen tárolhatók otthon. Használat céljából a port csak hígítani kell. A kókuszdió egyre inkább a tea, a kávé és más népszerű italok helyettesítője.
