A könnyű csirke leves kókusztejjel nagyon gyorsan elkészíthető. A leves édes-savanyú jegyei vonzóak lesznek a keleti konyha minden rajongójának.
Szükséges
- Hozzávalók 4 fő részére:
- - 2 csirkemell;
- - 2 sárgarépa;
- - póréhagyma szár;
- - egy doboz kókusztej;
- - barack;
- - 8 gomba;
- - olivaolaj;
- - só, bors, fűszerek ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
A póréhagymát és a sárgarépát a lehető legfinomabban aprítsa fel. Olívaolajon sütjük. Amint a zöldségek aranyszínűvé válnak, küldje a csirkét a serpenyőbe, közepes méretű darabokra vágva.
2. lépés
Vágja a gombákat műanyagba, és adja hozzá a csirkéhez és a zöldségekhez. Sózzuk, borsozzuk és ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket, például egy csipet cayenne borsot, hogy a leves kissé csípős legyen, ami sósabbá teszi. Hozzáadhat egy kis őrölt fahéjat vagy szerecsendiót az ízéhez.
3. lépés
Amikor a csirke már majdnem kész, tegye a serpenyőbe a megpucolt és közepes méretű barackot. Öntsük bele a kókusztejet, óvatosan keverjük össze az összes hozzávalót, főzzük a levest 10 percig. Kapcsolja ki, zárja le a fedelet, és hagyja még 10-15 percig a leves megöntéséhez. Tálaljon forró kókuszlevest fehér rizzsel. Díszítésként bármilyen növényzet ágát használjuk.
